Tag Archives: Chaufa

Los Andes, Providence RI

Los Andes Bread – Olive Oil, Garlic, Aji Peppers Anticuchos – Aji Panca, Garlic, Marinated Beef Heart, Grilled Potatoes, Rocoto Pepper Cream Sauce Empanada Andina – Beef Short Rib, Golden Raisins, Onions, Mint Rocoto Crema Lomo Saltado – Wok Sautéed … Continue reading

Posted in Bread Basket, Dessert, Food, Los Andes, Los Andes Providence, Pork, Providence, Rhode Island, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

El Mercado, Lima PE

El Mercado Fried Potatoes with Aji and Salsa Huancaina Ceviche Mercado – Lemon Sole, Crispy Calamari, Mixed Chiles, Yellow Chili Leche de Tigre, Sweet Potato, Gigante Corn El Cubanito Sandwich – Lacquered Pork Belly, Red Onion, Fried Bananas, Quail Eggs … Continue reading

Posted in Dessert, El Mercado, Food, French Toast, Ice Cream, Lima, Miraflores, Peru, Pork, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Astrid & Gaston, Lima PE

Astrid & Gaston Tumbo – Lurch, Pineapple, Orange, Lemongrass Syrup Cholo Mule – Pisco Huaragai Torontel, Lemon, Cucumber Syrup, Ginger, Elderflower Tonic Cheese Bread, Red Pepper Aji Roll, Herb Focaccia, Purple Potato and Cocona Bread with Salted Butter, Smoked Tomato … Continue reading

Posted in Astrid & Gaston, Astrid y Gaston, Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Lima, Peru, Pork, San Isidro, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,