Tag Archives: Chris Bulen

M.E.N.U.S. 2019, Las Vegas NV

M.E.N.U.S. 2019 Hell’s Kitchen Golden Beet Salad, Greek Yogurt, Kumquats, Pistachio Granola, Balsamic Vinaigrette Martorano’s Caprese Salad Martorano’s Cannoli Giada Mushroom Arancini, Truffle Aioli Giada Lemon Ricotta Cookie Rose. Rabbit. Lie. Egg Custard Rose. Rabbit. Lie. Hibiscus Meringue Robert Irvine’s … Continue reading

Posted in Border Grill, Border Grill at Mandalay Bay, Coffee, Dessert, Donut Bar, Donut Bar Las Vegas, DW Bistro, ECF, Echo & Rig, Echo and Rig, EDO, EDO Gastro Tapas, EDO Gastro Tapas & Wine, EDO Tapas, Emeril, Emeril's Fish House, Emeril's New Orleans Fish House, Epicurean Charitable Foundation, Fleur by Hubert Keller, Food, French Toast, Giada, Hugo's Cellar, Ice Cream, Italian, Lagasse's Stadium, Las Vegas, Lavo, Lavo Italian Restaurant & Nightclub, Lavo Italian Restaurant and Nightclub, M.E.N.U.S. 2019, Macaron, Macaroon, Nevada, Octopus, Oyster Bar, Oyster Bar at Hard Rock, Oyster Bar at Hard Rock Hotel, Oyster Bar at Hard Rock Hotel & Casino, Oyster Bar at Hard Rock Hotel and Casino, pancake, Pancakes, Pink Taco, Pork, Robert Irvine’s, Robert Irvine’s Public House, Rose. Rabbit. Lie., Sambalatte, Sambalatte Torrefazione, The Stove, The Stove Henderson, The Stove LV, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Andre’s Bistro & Bar Catering [2,] Las Vegas NV

Andre’s Bistro and Bar Catering Housemade Baguette – Imported Butter (not pictured) Mixed Greens – Walnut Dressing Coq au Vin – Chicken braised in Red Wine, Pearl Onions, Mushrooms, Bacon, Chicken Jus Pommes Puree – Butter, Cream Crispy Pork Belly … Continue reading

Posted in Andre's, Andre's Bistro & Bar, Andre's Bistro and Bar, Catering, Dessert, Food, Gnocchi, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Andre’s Bistro & Bar [4,] Las Vegas NV

Andre’s Bistro & Bar Warm Baguette, Butter Tomato & Burrata Salad – Marinated Heirloom Tomato, Peaches, Burrata Cheese, Sherry Vinaigrette French Onion Soup – Toasted Bread, Gruyere Cheese Venison Sausage – Crispy Polenta, Sauteed Spinach, Teardrop Tomatoes, Port-Blackberry Jus Potato … Continue reading

Posted in Andre's, Andre's Bistro & Bar, Andre's Bistro and Bar, Crab, Dessert, Food, Gnocchi, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Andre’s Bistro & Bar Catering, Las Vegas NV

Andre’s Bistro & Bar Catering Tuna Nicoise Salad with Green Beans, Olives, Sundried Tomatoes, Butter Lettuce Tomato & Burrata Salad with Peaches and Sherry Vinaigrette Quiche with Bacon and Comte Cheese Porchetta & Raclette Cheese on Baguette with Dijon and … Continue reading

Posted in Andre's, Andre's Bistro & Bar, Andre's Bistro and Bar, Catering, Dessert, Food, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Vegas UnStripped, Las Vegas NV

Vegas Unstripped Tazmanian Sea Trout, Tomatoes, Guanciale, Basil Aquapazza – Esther’s Kitchen Smoked Cannelloni, Pig’s Head, Porcini, Black Garlic Jus – Esther’s Kitchen English Pea Parfait, Kizami Wasabi Infused Olive Oil, Burrata / Marinated Delta Asparagus, White Sesame, Fermented Garlic, … Continue reading

Posted in Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Italian, Las Vegas, Nevada, Pizza, Pork, Tasting Menu, Vegas Unstripped Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Gastromix, Las Vegas NV

GastroMix Pickled Onions, Cornichons, Pork Rillettes Spicy Pork Sausage, Potatoes, Onions Baguette, Challah Rolls Opening the year with no Andre’s at Monte Carlo and Alize shuttered atop The Palms one has to wonder if Chris Bulen saw the writing on … Continue reading

Posted in Bread Basket, Food, Gastromix, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,