Tag Archives: Cipollini

Pineapple & Pearls, Washington DC

Pineapple & Pearls Welcoming Cava Chips & Dip – Smoke Mushroom, Huitlacoche Masa / Cotija, Black Mole, Garlic Crema Masa / Broccoli Rabe Salsa Verde, Avocado Masa Abalone Panna Cotta – Sake Dashi, Mustard Frill, Shiso, Salsify Cream Barely Cooked … Continue reading

Posted in DC, Dessert, Food, Ice Cream, Pineapple & Pearls, Pineapple and Pearls, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tail Up Goat, Washington DC

Tail Up Goat Complimentary Daily Shrub Einkorn Sourdough – Chicken Liver Mousse, Tallow Carrots, Cipollini, Oyster Mushroom Kabocha Bread – Feta, Crispy Farro, Oat Crumble, Kabocha Agrodolce Crispy Salt Cod – Smoked Cauliflower, Pickled Red Onion Tagliatelle – Pork Ragu, … Continue reading

Posted in DC, Dessert, Food, Pork, Tail Up Goat, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,