Tag Archives: Fennel Seed

OSSO (San Isidro,) Lima PE

Osso Carnicería y Salumería Pisco Capitan Negro Smoked Cheese Bread, Fennel Bread, Compound Butter, Pork Rillettes Housemade Charcuterie – Prosciutto, Lonza, Coppa, Roast Beef, Bresaola, Saucisson, Pork Pate, Chicken Liver Mousse, Tomato Jam, Toast Bone Marrow Risotto – Canaroli Rice, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Lima, Osso, Osso Carnicería y Salumería, Osso El Restaurante, Osso San Isidro, Peru, Pork, San Isidro, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Union League Cafe, New Haven CT

Union League Café Guadaloupe – Fresh Pineapple Juice, Lime, Vanilla Beans Gougeres Fennel Seed and White Bread with Butter Venison Terrine – Chestnut, Huckleberry Jam, Frisee Salad, Grilled Oatmeal Bread Jarret de Sanglier – Wild Boar Osso Bucco, Creamy Polenta, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Connecticut, Dessert, Food, Ice Cream, New Haven, Pork, Souffle, Union League Cafe, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pineapple & Pearls, Washington DC

Pineapple & Pearls Welcoming Cava Chips & Dip – Smoke Mushroom, Huitlacoche Masa / Cotija, Black Mole, Garlic Crema Masa / Broccoli Rabe Salsa Verde, Avocado Masa Abalone Panna Cotta – Sake Dashi, Mustard Frill, Shiso, Salsify Cream Barely Cooked … Continue reading

Posted in DC, Dessert, Food, Ice Cream, Pineapple & Pearls, Pineapple and Pearls, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,