Tag Archives: Forcemeat

SingleThread Farm, Healdsburg CA

SingleThread Farm Orange Tarragon Tea Jasmine Tea, Cardamom, Gewürztraminer Grape Juice Late Winter in Sonoma – Roasted Beets with Pistachio, White Asparagus with Daikon Radish and Perigord Black Truffles, Ume Medai with Preserved Plum, Kushi Oyster with Pickled Wasabi, Spanish … Continue reading

Posted in California, Crab, Dessert, Food, Healdsburg, Ice Cream, Pork, Single Thread, Single Thread Farm, Single Thread Farms, SingleThread, SingleThread Farm, SingleThread Farms, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Joe Beef x Vetri Cucina, Las Vegas NV

Joe Beef x Vetri Cucina Mackerel and Ham Persille, Dijon, Toast Celeriac and Urchin Remoulade PChicken Oyster and Morel Veloute Microwave Foie Gras and Winter Truffles, Pumpkin Seed Bread Trout Gateau Chaud and Crayfish Sauce Smoked Eel Carbonara Veal and … Continue reading

Posted in Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Joe Beef, Joe Beef x Vetri Cucina, Las Vegas, Lobster, Macaron, Macaroon, Madeline, Madelines, Nevada, Sweetbread, Sweetbreads, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Vetri, Vetri Cucina Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,