Tag Archives: Hollandaise

Birdie G’s, Santa Monica CA

Birdie G’s Kasha Cakes, Schmaltz, Gribenes, Crackling, Lemon Zest, Chives Cast Iron Cornbread, Fermented Green Chili Butter Sloppy Jeremy Texas Toast, Beef-Strawberry Bolognese, Horsey Goat Sauce, Arugula Hangtown Brei, Schmaltz, Matzo, Wood-grilled Pork Belly, Fried Pacific Oysters, Hot Sauce Hollandaise … Continue reading

Posted in Birdie G’s, Bread Basket, California, Cornbread, Dessert, Food, Gnocchi, Ice Cream, Los Angeles, Pork, Santa Monica, Sweet Rose Creamery, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Stove [6,] Henderson NV

The Stove Muffins & Cookies – Chocolate Chip Cookie, Chocolate Chip Muffin, Blueberry Sugar Cookie, Blueberry Funfetti Muffin Grilled Peaches – Blueberries, Candied Pecans, Feta Cheese, Arugula, Local Honey Short Rib Empanada – Braised Short Rib, Oaxaca Cheese, Poblano Chiles, … Continue reading

Posted in Bread Pudding, Breakfast, Crab, Dessert, Food, French Toast, Henderson, Las Vegas, Nevada, Pork, Tasting Menu, The Stove, The Stove Henderson, The Stove LV Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl DE

Victor’s Fine Dining by Christian Bau 2016 Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling perfumed by Lemon Carrot Gazpacho, Yogurt and Madras Curry Ice Cream Ox Tartare, Smoked Fish Cream, Caviar / Foie Gras, Smoked Eel, Apple Macaron / Nori Tartelette, Tomato, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Foie, Foie Gras, Food, Germany, Macaron, Macaroon, Perl, Tasting Menu, Vacation, Victor’s Fine Dining, Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Black Sheep [2,] Las Vegas NV

The Black Sheep Lavazza Coffee Pastries – Pain Au Chocolate, Apple Danish, Butter Croissant, Strawberry Compote, Whipped Butter Smoky Heirloom Beet Salad – Watercress, Golden Beets, Red Baby Beets, Citrus Goat Yogurt, Spicy Black Radish, Candied Walnuts Poached Pear Salad … Continue reading

Posted in Black Sheep, Bread Basket, Breakfast, Coffee, Croissant, Croissants, Food, French Toast, Las Vegas, Lavazza, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, Souffle, The Black Sheep, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

CRAFTkitchen [18,] Henderson NV

CRAFTkitchen Coffee Bourbon Cherry and Pistachio Croissant Vegan Blueberry Lemon Poppyseed Scone Cinnamon Roll Strawberry Poptart Ham, Cheddar & Chive Kouign Amann Strawberry Rhubarb Kouign Amann CK Monkey Bread “Creme Brûlée” Stuffed French Toast – Vanilla Bean Custard Filling, Caramelized … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Craft Kitchen, CRAFTkitchen, Croissant, Croissants, Dessert, Food, French Toast, Henderson, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Factory Kitchen [2,] Las Vegas NV

The Factory Kitchen Bellini – Rose Spumante, White Peach Puree House-cured Salmon – Buckwheat Toast, Capers, Red Onions, Lemon, Stracciatella Frittata – Organic Egg, Asiago Cheese, Spinach, Red Onions, Plum Tomatoes Tirolese Focaccina – Italian cured and smoked Ham, Imported … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Dessert, Food, Gnocchi, Italian, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pizza, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Slater’s 50/50 [2,] Las Vegas NV

Slater’s 50/50 50/50 Sloppy Joe Sliders – Slow-cooked 50/50 Beef and Bacon Blend, Potato Chips, Shredded Cheddar, Pickled Jalapeños, Green Onions, Grilled King’s Hawaiian Rolls Slater’s Vampire Dip – Roasted Garlic, Artichoke Hearts, Melted Cheese, Sourdough Bread Bowl, Crispy Pita, … Continue reading

Posted in Breakfast, Food, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, Slater’s, Slater’s 50/50, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

La Cave Wine and Food Hideaway, Las Vegas NV

La Cave Wine and Food Hideaway Coffee Tuscan Pear – Pear Vodka, Limoncello, Blood Orange, Lemon Chilled Tomato Shooter – Basil Oil Yogurt Parfait – Granola, Honey, Blueberries, Raspberries Heirloom Tomato Caprese – Mozzarella, Balsamic Glaze, Basil Fruit Cup – … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Dessert, Food, French Toast, La Cave, La Cave Wine & Food Hideaway, La Cave Wine and Food Hideaway, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pizza, Pork, Truffle, Truffles, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Top of The World [3,] Las Vegas NV

Top of the World Smooth Criminal – Hennessy V.S., Amaro Nonino Quintessentia, Honey, Lemon, Pomegranate Bibiana – Don Julio Anejo Tequila, Pama Pomegranate Liqueur, Agave, Lime, Firewater Bitters White Chocolate Brioche, Baguette, Butter Beets & Burrata, Wild Rocket Arugula, Ice … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Crab, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Pork, Top of The World, Top of The World at The Stratosphere, Top of The World Restaurant, Top of The World Restaurant at The Stratosphere Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Esther’s Kitchen [4,] Las Vegas NV

Esther’s Kitchen Prosciutto + Fontina Biscuits, Chive Butter Lemon Ricotta Toast, Hazelnuts, Chestnut Honey Avocado Toast, Radish, Chives, Pickled Onion, Sorrel Smoked Ocean Trout Toast, Schmear, Red Onion, Capers, Tomatoes Pistachio Butter Toast, Raspberry Jam, Sea Salt, Lemon Zest Omelette, … Continue reading

Posted in Bread Pudding, Breakfast, Esther's Kitchen, Food, French Toast, Italian, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pizza, Pork, Rooster Boy, Rooster Boy Granola, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Top of The World, Las Vegas NV

Top of The World Bada Bing – Grey Goose Cherry Noir Vodka, Benadictine, Lemon, Chandon Brut Sparkling Rose Mango Maggie – Absolut Vodka, Malibu Rum, Orange Juice, Mango Moon and Stars – Ketel One Vodka, Watermelon, Lime, Fresno Chili Grin … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Crab, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Tasting Menu, The Stratosphere, Top of The World, Top of The World at The Stratosphere, Top of The World Restaurant, Top of The World Restaurant at The Stratosphere, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Cinnamon’s, Las Vegas NV

Cinnamon’s Coffee and Ice Water Cookies for a Cause Lemon Cookie Kalua Pig Benedict Half-Order – House-roasted Pork, English Muffin, Poached Egg, Scratch Hollandaise, Country Tots Hawaiian Sweet Bread French Toast – Butter, “Maple Syrup” Cinnamon’s Carrot Pancakes Short Stack … Continue reading

Posted in Breakfast, Cinnamon's, Coffee, Food, French Toast, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Stove, Henderson NV

The Stove Cold Brew Coffee Unicorn Hot Chocolate Juniper Sake Flip Strawberry Jalapeno Cocktail Double Chocolate Cookie Muffin Blueberry Muffin The Stove Cinnamon Roll – Pecan Sauce, Cream Cheese Frosting Short Rib Empanada – Braised Short Rib, Oaxaca Cheese, Poblano … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Dessert, Food, Henderson, Las Vegas, Nevada, Pork, The Stove Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Flock & Fowl Downtown, Las Vegas NV

Flock & Fowl DTLV Our Kaya Toast – SE Asian Coconut Egg Jam, Brioche, Fried Egg, House Sweet Soy Flock Frites – Curly Fries, Parmesan, Flock Sauce, Herbs Quinoa Salad – Fried Cauliflower, Almonds, Crispy Tofu, Sesame Vinaigrette, Chinese Sausage … Continue reading

Posted in Breakfast, Dessert, Flock & Fowl Downtown, Food, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

CRAFTkitchen [15,] Henderson NV

CRAFTkitchen Coffee Blueberry and Lemon Cream Cruffin with Pink Lemonade Blueberries Fresh Apricot PopTart Vegan Almond Joy Scone Gluten Free Peach Muffin with Oat Crumble CK Monkey Bread Biscuits & Gravy – Housemade White Cheddar Rosemary Biscuit, CK Pork Sausage … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Craft Kitchen, CRAFTkitchen, Dessert, Food, French Toast, Henderson, Las Vegas, Macaron, Macaroon, Nevada, Pork, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Esperanto, Stockholm SE

Esperanto House Cold Jasmine Tea Aged Pork Belly cured in Soy Sauce and Mirin Quail Egg Marbled in Black Vinegar, Herb Sour Cream Kohlrabi and Pear, Cultured Cream of Rhubarb Turbot Skin Smoked and Brandade, Trout Roe Organic Waste Broth … Continue reading

Posted in Crab, Dessert, Esperanto, Food, Pork, Stockholm, Sweden, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Flying Elk, Stockholm SE

The Flying Elk Gougeres with English Cheddar – Chestnut Honey, Fennel Seeds, Black Sarawak Pepper Deep Fried Pork Rinds – Chipotle Mayonnaise Salt Poached King Crab – Sauce Hollandaise, Pickled Carrot, Cayenne Pepper Pan Seared Scallop “Signature” – Truffle Scrambled … Continue reading

Posted in Crab, Dessert, Food, Ice Cream, Pork, Stockholm, Sweden, The Flying Elk, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Other Mama [4,] Las Vegas NV

Other Mama Kiki Cocktail with Black Tea infused Anjeo Rum, Lime, Crème de Banane, Vanilla Orgeat Iced Tea Hush Puppies with Crab, Jalapenos, Spicy Remoulade Edamame with Yuzu Mushroom Tempura with Soy and Remoulade Mix Ceviche with Octopus, Shrimp, Whitefish, … Continue reading

Posted in Crab, Food, Las Vegas, Nevada, Octopus, Other Mama, Pork, Sushi, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Border Grill at Mandalay Bay [2,] Las Vegas NV

Border Grill at Mandalay Bay Guava Empanadas Campechana – seasonal sustainable seafood cocktail, onion, cilantro, housemade clamato, tortilla crunch, avocado balm Chips & Salsa – chipotle, verde, roja, habanero Steak & Egg – aspen ridge farm skirt steak, avocado, over … Continue reading

Posted in Border Grill, Border Grill at Mandalay Bay, Bread Pudding, Breakfast, Dessert, Food, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, Tasting Menu, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hexx Kitchen + Bar [9,] Las Vegas NV

HEXX Kitchen + Bar Coffee Magick Dragon – Kinky Pink, Bacardi Dragonberry, Skyy passion Fruit, Blood Orange Puree Fresh Fruit Plate – Strawberries, Pineapple, Blueberries, Honeydew, Papaya, Dragon Fruit, Apple, Bananas, Kiwi, Blackberries, Banana Nut Muffins, Coconut Whipped Cream Twisted … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Croissant, Croissants, Dessert, Food, Hexx, Hexx Kitchen + Bar, Ice Cream, Las Vegas, Macaron, Macaroon, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, Tiramisu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,