Tag Archives: Kimchee

Vegas UnStripped, Las Vegas NV

Vegas Unstripped Tazmanian Sea Trout, Tomatoes, Guanciale, Basil Aquapazza – Esther’s Kitchen Smoked Cannelloni, Pig’s Head, Porcini, Black Garlic Jus – Esther’s Kitchen English Pea Parfait, Kizami Wasabi Infused Olive Oil, Burrata / Marinated Delta Asparagus, White Sesame, Fermented Garlic, … Continue reading

Posted in Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Italian, Las Vegas, Nevada, Pizza, Pork, Tasting Menu, Vegas Unstripped Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herringbone [9,] Las Vegas NV

Herringbone Iced Tea It’s Still Hot in Mexico – Tequila, Thai Chili, Agave, Lime, Cilantro, Cucumber Juice Amuse – Jicama, Watermelon, Tajin Spice Yacht Seafood Tower – 6 BeauSoleil Oysters, 6 Naked Cowboy Oysters, 3/4 lb Alaskan King Crab, 1 … Continue reading

Posted in Coffee, Crab, Dessert, Food, Herringbone, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Octopus, Pork, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Sparrow + Wolf [2,] Las Vegas NV

Sparrow + Wolf German Slurpee – Tito’s Vodka, Riesling, Thyme, Peach Violet Beauregarde – Barsol Pisco, Lemon, Blueberry, Green Tea Syrup Ichigo Time – Toki Whisky, Strawberry Simple, Lemon, Yellow Chartreuse, Peychauds Bitters Molly Ringwald – Mancino White Vermouth, Rosemary, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Bread Pudding, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, French Toast, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pork, Sparrow + Wolf, Sparrow and Wolf, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

FU Asian Kitchen [2,] Las Vegas NV

FU Asian Kitchen Dog – Cruzan Light Rum, Pineapple Juice, Coconut Water, Malibu Rum Ox – Absolut Acaiberry, Kai Lemongrass Soju, Blueberries Horse – Patron Silver, Grand Marnier, Five Spice-Pomegranate Syrup, Fresh Lime Juice Sheep – Cruzan Light Rum, Malibu … Continue reading

Posted in Coffee, Dessert, Food, FU, FU Asian Kitchen, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pork, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Maido, Lima PE

Maido T – Lychee Infusion with Black Tea from Cusco Nissei Cebiche – Rock Fish and Tuna, Crispy Corn, Limo Pepper, Garlic, Ginger, Shoyu, Cilanto, Fried Squid, Leche de Tigre Classic Gyoza – Classic Dumplings with Ground Shrimp and Pork, … Continue reading

Posted in Dessert, Food, Ice Cream, Lima, Maido, Miraflores, Octopus, Peru, Pork, Sushi, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Other Mama [3,] Las Vegas NV

Other Mama Geraldine – Bourbon, Turbinado Sugar, House-made Cherries, Grilled Pineapple, Australian Bitters, Togarashi Oysters – Sea Cow and Plymouth with Rosemary Mignonette, Ponzu Salsa, Wasabi Cocktail Sauce, Habanero Pepper Sauce Spicy Tuna Tartare – Avocado, Sesame, Waffle Fries / … Continue reading

Posted in Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Octopus, Other Mama, Pork, Sushi, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hazel, Washington DC

Hazel Grandma Hazel’s Zucchini Bread – Foie Gras Mousse, Chamomile Gelee, Bee Pollen Gnocchi Bokki – Pork-Kimchi Ragu, Sesame Seeds, Smoked Pecorino Sticky Crunchy Ribs – Roasted Peanuts, Cilantro, Five-Spice Glaze Orange Chiffon – Popped Cranberries, Ginger Spiced Sabayon Expectedly … Continue reading

Posted in DC, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Gnocchi, Hazel, Hazel DC, HazelDC, Pork, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Workshop Kitchen + Bar, Palm Springs CA

Workshop Kitchen + Bar Braised Pork Cheek Fries – Red Curry, Shoestring Potatoes, Pickled Radish, Smoked & Shaved Brussels Duck Study #1 – Duck & Kimchi Anson Mills Fried Rice, Chinese 5-Spice, Fried Duck Egg Double Espresso – Ice HA’s … Continue reading

Posted in California, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Palm Springs, Pork, Vacation, Workshop Kitchen + Bar, Workshop Kitchen and Bar Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

TICKETS, Barcelona ES

TICKETS Beet Royal – Beet Root, Cherry, Ruinart Champagne Adria Olives Chicken and Anchovy – Anchovy Butter Pressed Sandwich – Iberico Jowl, Loin Almond Ice Cream Cauliflower – Schrenckii Caviar Porex of Kalix – Smoked Cream, Hot Radish Marinated Prawn … Continue reading

Posted in Barcelona, Cornbread, Crab, Dessert, ElBarri, ElBarri Tours, Food, Ice Cream, Octopus, pancake, Pancakes, Pizza, Pork, Spain, Sushi, Tasting Menu, TICKETS, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,