Tag Archives: Lingonberry

Frantzén, Stockholm SE

Frantzén 2011 Dhondt-Grellet Premier Cru Blanc de Blancs Beer-cooked King Crab – Trout Roe washed in Sake, Crown Dill, Aspic Macaron – Carrot, Foie Gras, Licorice, Preserved Lemon Yuba – Pickled Cucumber, Cauliflower, Glazed Eel Raraka – Vendace Roe from … Continue reading

Posted in Coffee, Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Frantzén, Frantzen, Ice Cream, Macaron, Macaroon, Madeline, Madelines, Pork, Restaurant Frantzén, Restaurant Frantzen, Stockholm, Sweden, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Restaurant Pelikan, Stockholm SE

Restaurant Pelikan Rye Crisps, Sourdough, Whipped Butter Toast Skagen, Kalix Roe, Dill Smoked Lamb, White Pig Salami, Swedish Ham, Vasterbotten Cheese, Adelost Blue Cheese, Candied Apricots, Pickles Fried Salted Bacon, Creamy Onion Sauce, Boiled Potatoes Pelikan’s Meatballs, Cream Sauce, Gherkins, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Dessert, Food, Ice Cream, Pork, Restaurant Pelikan, Stockholm, Sweden, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Aquavit, New York NY

Aquavit White Roll, Sunflower Rye, Salted Butter Gravlax – Hovmastar, Apple, Trout Roe Smoked Trout – Cucumber, Yogurt, Fennel Herring Sampler – Lingonberry, Curry, Horseradish, Aquavit, Cream, Priest Cheese, Onions, Potatoes 7x Beef Tartare – Smoked Mayonnaise, Capers, Beets Swedish … Continue reading

Posted in Aquavit, Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, New York, Pork, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Aureole [3,] Las Vegas NV

Aureole 2016 Chene Bleu Grenache/Syrah Blend Focaccia – Herb Butter Beausoleils Oyster, Pink Lemonade, Kaluga Caviar / Salmon Rillette, Kaluga Caviar, Lemon Aioli, Brioche Toast / Hamachi, Citrus Cream, Lemon Zest, Kaluga Caviar, Brioche Baton Beet Salad – Beet Foam, … Continue reading

Posted in Aureole, Bread Basket, Bread Pudding, Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pork, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,