Tag Archives: Liver

Ohlala French Bistro, Las Vegas NV

Ohlala French Bistro Baguette – Butter Royal Charcuterie – Bayonne Ham, Saucisson, Smoked Duck Breast, Coppa, Foie Gras, Boudin, Jambon de Paris, Bresaola, Mustard, Cornichons Le Tout Cheese – Chevre, Brie, Reblochon, Mozzarella, Cornichons French Onion Soup – Onions, Vegetable … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Ohlala, Ohlala French Bistro, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Oaxen Slip, Stockholm SE

Oaxen Slip Sourdough Bread, Rye Crisps, Butter Pork Rillettes, Sourdough Bread, Smoked Mayonnaise, Swedish Hard Cheese, Sauerkraut Oaxen Cold Cuts, Pickled Vegetables, Horseradish Duck Liver Pate, pan-fried Levain, Pickled Beetroot, Cucumber French Fries Carrot Cake, Cream Cheese Icing, Caramelized Nuts … Continue reading

Posted in Bread Basket, Breakfast, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Oaxen Slip, Pork, Stockholm, Sweden, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Gastrologik, Stockholm SE

Gastrologik Tunnbrod with Smoked Herring, Shoots, Herbs Ice Mustard Leaf with Rakfisk, Ramson / Chicken Liver with Apple, Meringue Algae Tart with Rockweed Buds / Spring Garlic with Smoked Cod’s Roe, Sorrel Warbrokvarn Spelt Knackerbrod with Raw Pea Shoot Margarine … Continue reading

Posted in Bread Basket, Dessert, Food, Gastrologik, Ice Cream, Stockholm, Sweden, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lipsmacking Foodie Tours – Downtown Lip Smacking Tour, Las Vegas NV

Lipsmacking Foodie Tours Downtown Lip Smacking Tour Carson Kitchen: Get Shorty – El Jimador Tequila, Grapefruit, Fresh Lime, Cayenne Simple Syrup Carson Kitchen: Crispy Chicken Skins – Smoked Honey Carson Kitchen: Devil’s Eggs – Crispy Pancetta, Caviar Carson Kitchen: Roasted … Continue reading

Posted in 7th & Carson, 7th and Carson, Bread Pudding, Carson Kitchen, Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lip Smacking Foodie Tours, Lip Smacking Foodie Tours - Downtown Lip Smacking Tour, Lipsmacking Foodie Tours, Lipsmacking Foodie Tours - Downtown Lip Smacking Tour, Nevada, Pork, Tasting Menu, Therapy, Therapy., Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Vegas UnStripped, Las Vegas NV

Vegas Unstripped Tazmanian Sea Trout, Tomatoes, Guanciale, Basil Aquapazza – Esther’s Kitchen Smoked Cannelloni, Pig’s Head, Porcini, Black Garlic Jus – Esther’s Kitchen English Pea Parfait, Kizami Wasabi Infused Olive Oil, Burrata / Marinated Delta Asparagus, White Sesame, Fermented Garlic, … Continue reading

Posted in Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Italian, Las Vegas, Nevada, Pizza, Pork, Tasting Menu, Vegas Unstripped Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Michael Mina Restaurant [3,] Las Vegas NV

Michael Mina Restaurant 2017 Chartogne Taillet Michael Mina Cuvee Champagne Iced Tea Laffa Bread – Kalamata Olive Tapenade, Housemade Hummus, Red Onion Labneh English Pea and Mint Pavlova – Alaskan King Crab, Olive Oil, Turnip Michael Mina’s Caviar Parfait – … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Michael Mina, Michael Mina Restaurant, Nevada, Souffle Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Restaurant Guy Savoy [4,] Las Vegas NV

Restaurant Guy Savoy Iced Tea Salt Cured Foie Gras and Brioche Sandwich Beef Tartare Burger Canapés – Fava Bean Tempura, Mushroom and its Duxelles, Celery Root Beurre d’Échiré, Olive Oil, Fluer de Sel, Black Pepper Sourdough, Black Olive Sourdough, Bacon, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Guy Savoy, Ice Cream, Las Vegas, Madeline, Nevada, Octopus, Restaurant Guy Savoy, Tastine Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

A.Y.C.E. Buffet [2,] Las Vegas NV

A.Y.C.E. Buffet Iced Tea Pad Thai, General Tso’s Chicken, Walnut Shrimp Roasted Chicken with Matzo Stuffing, Chopped Liver, Matzo Ball Soup, Dinner Roll Matzo Brei with Strawberries, Coconut Macaroons, Strawberry Macaron, Caramel Macaron, Chocolate Macaron, Vanilla Macaron, Lemon Macaron, Pistachio … Continue reading

Posted in A.Y.C.E., A.Y.C.E. Buffet, Bread Pudding, Buffet, Coffee, Cornbread, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Macaron, Macaroon, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bardot Brasserie [10,] Las Vegas NV

Bardot Brasserie 2015 Gerard Bertrand Cremant de Limoux Rose Bardot Baguette with Beurre d’echire A.O.C. and Sel Gris Belgian Endive & Roquefort Salad – Watercress, Candied Walnuts, Medjool Dates, Granny Smith Apples, Balsamela Steak Tartare – USDA Prime Filet Ground … Continue reading

Posted in Bardot, Bardot Brasserie, Bread Basket, Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, French Toast, Gnocchi, Ice Cream, Las Vegas, Macaron, Macaroon, Michael Mina, Nevada, Octopus, Pork, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Le Cirque [15,] Las Vegas NV

Le Cirque Mocktail #1 – Passionfruit, Guava, Mango, Soda / Mocktail #2 – Passionfruit, Coconut Sorbet, Raspberry, Soda Curious George – Casamigos Tequila, Monin Ginger Liqueur, Liquor 43, Fresh Lime and Sour, Jalapeno Salt Rim Lychees and Pearls – Beluga … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Le Cirque, Lobster, Nevada, Pork, Souffle, Sweetbread, Sweetbreads, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Panchita, Lima PE

Panchita Chicha Morada Bread Basket – Yellow Potato, Panchita and Andean Bread with Whipped Butter, Salsa Verde de Cilantro, Salsa Ocopa, Salsa Rocoto, Salsa Huancaina Anticuchos Platter – Chicken Liver, Chicken Heart, Chicken Gizzard, Beef Heart, Beef Tenderloin, Veal Sweetbread … Continue reading

Posted in Bread Basket, Bread Pudding, Dessert, Food, Lima, Miraflores, Panchita, Panchita Lima, Panchita Peru, Panchita Sazon Criolla, Panchita Sazon Criolla Lima, Panchita Sazon Criolla Miraflores, Peru, Pork, Sweetbread, Sweetbreads, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

OSSO (San Isidro,) Lima PE

Osso Carnicería y Salumería Pisco Capitan Negro Smoked Cheese Bread, Fennel Bread, Compound Butter, Pork Rillettes Housemade Charcuterie – Prosciutto, Lonza, Coppa, Roast Beef, Bresaola, Saucisson, Pork Pate, Chicken Liver Mousse, Tomato Jam, Toast Bone Marrow Risotto – Canaroli Rice, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Lima, Osso, Osso Carnicería y Salumería, Osso El Restaurante, Osso San Isidro, Peru, Pork, San Isidro, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Kitchen at Atomic, Las Vegas NV

The Kitchen at Atomic Foie Gras Toast – Toasted Bread, Fruit Compote, Roasted Seeds and Nuts Urban Seed Salad – Mizuna, Tatsoi, Baby Romaine, Fennel, Whiskey Barrel Aged Shoyu Cherry Blossom Vinaigrette, Butter Braised Tokyo Turnips, Wood Fired Matsutake Mushrooms, … Continue reading

Posted in Atomic Liquors, Bread Pudding, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Gnocchi, Kitchen at Atomic, Las Vegas, Nevada, Pork, The Kitchen at Atomic Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

STRIPSTEAK [3,] Las Vegas NV

Stripsteak Iced Tea Duck Fat Fries – Old-Bay/Mustard Remoulade, Garlic/Ketchup, Truffle/Truffle Yellowtail Sashimi – Coconut Yuzu, Yamamomo Berries, Serrano Chili Thai Calamari Ceviche – Shaved Carrots, Crushed Peanuts, Leche de Tigre “Instant Bacon” – Five-Spice Pork Belly, Tempura Oyster, Green … Continue reading

Posted in Bread Basket, Croissant, Croissants, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, French Toast, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Michael Mina, Nevada, Octopus, Pork, STRIPSTEAK, Sushi, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Le Cirque [14,] Las Vegas NV

Le Cirque Veuve Framboise – Veuve Cliquot Champagne, Raspberry Puree, Liqueur de Framboise Lychees and Pearls – Beluga Gold Vodka, Lychee Puree and Pearls, Monin Lavender Liqueur, Pink Grapefruit Brioche, White Chocolate Coffee, Wheat Baton, Salted and Unsalted Butter Japanese … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Macaron, Macaroon, Nevada, Pork, Souffle, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Portofino Ristorante [8,] Las Vegas NV

Portofino Ristorante Olive Oil Soaked Focaccia Caprese Salad – Heirloom Tomatoes, Bufala Mozzarella, Basil Meatballs –Goat Cheese, San Marzano Tomatoes Crab Cake Arancini – Lemon Saffron Risotto, Pesto Aioli, Fresno Pickles Grilled Octopus – Calabrian Peperonata, Fingerling Crisps, Salsa Verde … Continue reading

Posted in Bread Basket, Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Gnocchi, Ice Cream, Italian, Las Vegas, Lobster, Nevada, Octopus, Pork, Portofino, Portofino by Chef Michael LaPlaca, Portofino Ristorante, Tasting Menu, Tiramisu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bardot Brasserie [9,] Las Vegas NV

Bardot Brasserie LAMill Coffee 2015 Gerard Bertrand Cuvee Thomas Jefferson Cremant de Limoux Brut Rose La Boulangerie – Canele, Kouign Amann, Pain au Chocolat, Raisin Snail Bardot Baguette and Country Loaf with Beurre d’echire A.O.C. and Sel Gris Crab and … Continue reading

Posted in Bardot, Bardot Brasserie, Bread Basket, Breakfast, Coffee, Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, French Toast, Ice Cream, LA Mill, Las Vegas, Macaron, Macaroon, Nevada, Pork, Tasting Menu, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Masseria, Washington DC

Masseria Smoked Potato Focaccia with Tomato Puree, Squid Ink and Sesame Grissini, Fontina Bombolini, House Pickles Table Bread on Request Trippa –Beef Tripe, Lobster, Brodetto Crudo – Kampachi, Sea Bean, Heart of Palm, Finger Lime, Basil Seed, Lemon Cream Tortellini … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, DC, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Italian, Lobster, Macaron, Macaroon, Masseria, Tasting Menu, Tiramisu, Truffle, Truffles, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hazel, Washington DC

Hazel Grandma Hazel’s Zucchini Bread – Foie Gras Mousse, Chamomile Gelee, Bee Pollen Gnocchi Bokki – Pork-Kimchi Ragu, Sesame Seeds, Smoked Pecorino Sticky Crunchy Ribs – Roasted Peanuts, Cilantro, Five-Spice Glaze Orange Chiffon – Popped Cranberries, Ginger Spiced Sabayon Expectedly … Continue reading

Posted in DC, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Gnocchi, Hazel, Hazel DC, HazelDC, Pork, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Restaurant Guy Savoy [3,] Las Vegas NV

Restaurant Guy Savoy Salt Cured Foie Gras and Brioche Sandwich Beef Tartare Burger Canapés – Roasted Turnip in Turnip Puree, Almond-Hazelnut Crust, Lemon Zest / Matsutake Mushroom Tart / Crispy Salmon Skin with Cured Salmon, Lemon Vinaigrette, Chive Cream Cheese … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Madelines, Nevada, Pork, Restaurant Guy Savoy, Sweetbreads, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,