Tag Archives: Mole

Other Mama [3,] Las Vegas NV

Other Mama Geraldine – Bourbon, Turbinado Sugar, House-made Cherries, Grilled Pineapple, Australian Bitters, Togarashi Oysters – Sea Cow and Plymouth with Rosemary Mignonette, Ponzu Salsa, Wasabi Cocktail Sauce, Habanero Pepper Sauce Spicy Tuna Tartare – Avocado, Sesame, Waffle Fries / … Continue reading

Posted in Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Octopus, Other Mama, Pork, Sushi, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Chayo Mexican Kitchen + Tequila Bar, Las Vegas NV

Chayo Mexican Kitchen + Tequila Bar The Don Margarita – Don Julio Blanco, Fresh Lime, Cointreau, Ginger Syrup Mexican Sunset – Patron Silver, Amaretto, Peach Schnapps, Pineapple Juice Chips & Salsa – Housemade Molcajete Salsa, Crispy Tortilla Chips Guacamole – … Continue reading

Posted in Bread Pudding, Chayo, Chayo Mexican Kitchen, Chayo Mexican Kitchen + Tequila Bar, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pineapple & Pearls, Washington DC

Pineapple & Pearls Welcoming Cava Chips & Dip – Smoke Mushroom, Huitlacoche Masa / Cotija, Black Mole, Garlic Crema Masa / Broccoli Rabe Salsa Verde, Avocado Masa Abalone Panna Cotta – Sake Dashi, Mustard Frill, Shiso, Salsify Cream Barely Cooked … Continue reading

Posted in DC, Dessert, Food, Ice Cream, Pineapple & Pearls, Pineapple and Pearls, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Frank & Fina’s Cocina, Las Vegas NV

Frank & Fina’s Cocina Chips and Salsa Queso Fundido – Three Cheese Blend, Green Chiles, Pico de Gallo, Chorizo with Flour Tortillas House Tamales – Chile Colorado Beef, Chicken Mole, Melted Cheese, Beans, Rice Churros – Caramel, Vanilla Ice Cream … Continue reading

Posted in Dessert, Food, Frank & Fina's Cocina, Frank and Fina's Cocina, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hoja Santa, Barcelona ES

Hoja Santa Montjai – Salt Air, Patron Silver, Lime, Merlet, Agave Mix Agua Fresca – Raspberry, Lime, Rosemary Pastor Margarita – Pork Jowl Wash, Patron Silver, Pineapple, Lime, Jalapeno, Coriander Air Red Pepper Buñuelo, Radish, Avocado Hibiscus, Orange, Tequila / … Continue reading

Posted in Barcelona, Coffee, Cornbread, Dessert, Food, Hoja Santa, Ice Cream, Pork, Spain, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Restaurant Sant Pau, Sant Pol de Mar ES

Restaurant Sant Pau 2016 Mas Bertran ‘Balma’ Reserve Brut Nature Cava CANAPES – Savory Cookies Farmhouse Bread 1. GALILEO GALILEI – Almadroc and jurvert, cantuccini, anchovy 2. RED PLANET – Tomato and strawberry velvet 3. HALLEY’S COMET – Cod, spicy … Continue reading

Posted in Barcelona, Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Lobster, Octopus, Restaurant Sant Pau, Sant Pau, Sant Pol de Mar, Spain, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,