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Fiamma Italian Kitchen [4,] Las Vegas NV

Fiamma Italian Kitchen Iced Tea Olive Focaccia and Soft Rolls with Tomato Basil Butter and Unsalted Cow’s Milk Butter Pear & Bleu Cheese – Arugula, Frisee, Champagne Vinaigrette, Roasted Bosc Pears, Bleu Cheese Crumbles, Candied Walnuts Beef Carpaccio – Spicy … Continue reading

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The Red Hen, Washington DC

The Red Hen Bread with Olive Oil and Balsamic Fresh Burrata – Broccolini Marinati, Salami, Brown Butter Pine Nuts, Cherry Mostarda, Breadcrumbs Crispy Arancini ‘Cacio e Pepe’ – Fried Risotto Balls, Black Pepper, Pecorino Romano, Basil Aioli Garganelli – Roasted … Continue reading

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Masseria, Washington DC

Masseria Smoked Potato Focaccia with Tomato Puree, Squid Ink and Sesame Grissini, Fontina Bombolini, House Pickles Table Bread on Request Trippa –Beef Tripe, Lobster, Brodetto Crudo – Kampachi, Sea Bean, Heart of Palm, Finger Lime, Basil Seed, Lemon Cream Tortellini … Continue reading

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Pizzana, Los Angeles CA

Pizzana Pignatiello – Neapolitan Sunday Gravy, Braised Short Rib, Fior di Latte, Parmigiano Crema, Basil Neo Margherita – San Marzano DOP “Polpa,” Fior di Latte, Basil Crumb, Parmigiano, Basil Lastra di Napoletana – Vanilla, Strawberry, Triple Chocolate Ice Cream, Fudge, … Continue reading

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