Tag Archives: Pecorino Cheese

Bonci (West Loop,) Chicago IL

Bonci Rossa – Scrambled Egg, Prosciutto Cotto, Artichoke, Tomatoes / Crostino – Ragu, All Beef Meatball, Mozzarella, Tomato Sauce / Cacio Pepe – Onions, Provolone, Pecorino, Black Pepper Sea Salt Caramello Gelato Crema Pistacchio Gelato With the rest of the … Continue reading

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Osteria Costa [2,] Las Vegas NV

Osteria Costa Iced Tea Warm Bread – Olive Oil Margherita Pizza – Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basil Rigatoni alla Norma – Pomodoro, Eggplant, Basil (1/3 portion) Bucatini Cacio e Pepe – Black Pepper, Pecorino Romano, Pink Peppercorn (1/3 portion) Fusilli … Continue reading

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Osteria Costa, Las Vegas NV

Osteria Costa Iced Tea Warm Bread – Olive Oil Housemade Mozzarella – Caponata, Peppers, Olives, Grilled Bread Beef Carpaccio – Arugula, Truffle Pecorino Insalate Frutti di Mare – Shrimp, Calamari, Lemon, Seasonal Greens, Tomatoes, Radishes Tuna Crudo – Orange, Olive … Continue reading

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Al Forno Restaurant, Providence RI

Al Forno Sourdough, Focaccia, Ciabatta, Olive Oil Arancini – Mozzarella, Pecorino, Bolognese Grilled Pepperoni Pizza – Pepperoni, Pomodoro, Fresh Herbs, Mozzarella, Pecorino, Extra Virgin Olive Oil Handmade Beef Short Rib Ravioli – Sauteed Mushrooms, Zucchini, Parmigiano-Reggiano Butternut Squash Cavatelli – … Continue reading

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Esther’s Kitchen, Las Vegas NV

Esther’s Kitchen Welcome Champagne Iced Tea Housemade Sourdough Bread / Cultured Butter / Burrata alla Panna / Basil Oil Polpette / Tomato Sugo / Basil Ricotta / Toasted Sourdough Mushrooms / House Ground Polenta / Truffle Butter / Sherry Weiser’s … Continue reading

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Fiamma Italian Kitchen [4,] Las Vegas NV

Fiamma Italian Kitchen Iced Tea Olive Focaccia and Soft Rolls with Tomato Basil Butter and Unsalted Cow’s Milk Butter Pear & Bleu Cheese – Arugula, Frisee, Champagne Vinaigrette, Roasted Bosc Pears, Bleu Cheese Crumbles, Candied Walnuts Beef Carpaccio – Spicy … Continue reading

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The Red Hen, Washington DC

The Red Hen Bread with Olive Oil and Balsamic Fresh Burrata – Broccolini Marinati, Salami, Brown Butter Pine Nuts, Cherry Mostarda, Breadcrumbs Crispy Arancini ‘Cacio e Pepe’ – Fried Risotto Balls, Black Pepper, Pecorino Romano, Basil Aioli Garganelli – Roasted … Continue reading

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Pineapple & Pearls, Washington DC

Pineapple & Pearls Welcoming Cava Chips & Dip – Smoke Mushroom, Huitlacoche Masa / Cotija, Black Mole, Garlic Crema Masa / Broccoli Rabe Salsa Verde, Avocado Masa Abalone Panna Cotta – Sake Dashi, Mustard Frill, Shiso, Salsify Cream Barely Cooked … Continue reading

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Hazel, Washington DC

Hazel Grandma Hazel’s Zucchini Bread – Foie Gras Mousse, Chamomile Gelee, Bee Pollen Gnocchi Bokki – Pork-Kimchi Ragu, Sesame Seeds, Smoked Pecorino Sticky Crunchy Ribs – Roasted Peanuts, Cilantro, Five-Spice Glaze Orange Chiffon – Popped Cranberries, Ginger Spiced Sabayon Expectedly … Continue reading

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Le Diplomate, Washington DC

Le Diplomate Coffee Complimentary Bread Basket – Cranberry + Raisin Walnut Bread, Whole Wheat Bread, Baguette and Butter Foie Gras Parfait – Pain d’Epice, Huckleberry Moutarde, Brioche Toast Mushroom Tart – Pioppini Mushrooms, Truffle Pecorino Poached Eggs Basquaise – Prosciutto, … Continue reading

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