Tag Archives: Sauce

Mott 32, Las Vegas NV

Mott 32 Val de Mer Brut Nature Rose It’s Five O’Clock in Hong Kong – Ketel One Vodka, Rose Liqueur, Lemon, Orange Sherbet, Strawberry Jam, Orange Bitters Forbidden Rose – Vanilla La Diablada Pisco, Passion Fruit, Lychee, Chili, Lemon, Flower … Continue reading

Posted in Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Mott 32, Mott32, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Best Friend by Roy Choi, Las Vegas NV

Best Friend by Roy Choi Watermelon – Sesame Infused Fortaleza Tequila, Lime, Fresh Watermelon Hawaiian Rolls Spicy Cucumber Banchan Sesame Broccoli Banchan Los Vegas Salad – Mixed Greens, Farmer’s Market Vegetables, Chili Soy Dressing Uni Dynamite Rice – Santa Barbara … Continue reading

Posted in Best Friend, Best Friend by Roy Choi, Bread Basket, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Beaumont’s Southern Kitchen, North Las Vegas NV

Beaumont’s Southern Kitchen Big Red Soda, Abita Root Beer on Tap Hot Damn Margarita – Sauza Gold Tequila, Lime Juice, Housemade Cilantro Syrup, Triple Sec, Fire Water Bitters, Jalapeno Bloody Mary – Tito’s Handmade Vodka, Spicy House Mix, Jalapeño-Candied Bacon, … Continue reading

Posted in Beaumont’s, Beaumont’s Southern Kitchen, Coffee, Cornbread, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, North Las Vegas, Pork, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Naked City Pizza Catering [2,] Las Vegas NV

Naked City Pizza Catering Roasted Garlic Buns – Naked City Red Sauce Meatball Skillet – Grandma’s Meatballs, Naked City Red Sauce, Mozzarella Cheese, Parmesan Cheese, Crostini Guinea Pie Full Sheet – White Garlic Sauce, Spinach, Grandma’s Meatballs, Mozzarella Cheese, Ricotta … Continue reading

Posted in Bread Basket, Catering, Dessert, Food, Italian, Las Vegas, Naked City, Naked City Catering, Naked City Pizza, Naked City Pizza Catering, Nevada, Pizza, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jean Georges Steakhouse [11,] Las Vegas NV

Jean Georges Steakhouse Brioche Bread – Herb Butter Foie Gras Torchon – Almond, Sicilian Pistachio, Quince-Riesling Puree, Toast Soldiers Crispy Sushi Sampler – Salmon, Tuna, Hamachi, Crispy Rice and Chipotle Mayonnaise Seared Foie Gras – Olive, Olive Powder, Lychee Puree … Continue reading

Posted in Foie, Foie Gras, Lobster, Sushi, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Twist by Pierre Gagnaire [7,] Las Vegas NV

Twist by Pierre Gagnaire Canapes – Lavash Cracker, Sweet Potato Puree with Cumin, Parmesan Gougere with Mascarpone and Nutmeg, Razor Clam and Radish Tartlet, Hibiscus Marshmallow with Thai Basil Agar, Compressed Watermelon with Campari Baguette, Black Moroccan Olive Bread, Charcoal … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Gnocchi, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pierre Gagnaire, Pork, Tasting Menu, Twist, Twist by Pierre Gagnaire Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

SkyBar, Las Vegas NV

SkyBar The Atomic – Champagne, Vodka, Apricot Brandy, Fino Sherry Spanish Trail – Azunia Organic Tequila, Mandarin Liqueur, Fresh Lime, Blood Orange-Grand Marnier Foam, Sea Salt Custom Margarita – Blackberry, Tequila, Rosemary The Strip – Hendricks Gin, Fresh Lime, Cucumber … Continue reading

Posted in Bread Basket, Dessert, Food, Las Vegas, Madeline, Madelines, Nevada, Pork, SkyBar, SkyBar at Waldorf Astoria, SkyBar at Waldorf Astoria Las Vegas Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Best of 2018 – Meals, Savories, Sweets

  2018 was a year of challenges, but also one of accomplishments. From building a new practice to helping mother and aunt relocate to Las Vegas the financial aspects of these last twelve months led to several self-imposed limitations while … Continue reading

Posted in Bardot, Bardot Brasserie, bBds, bBd’s, Benno, Best Of, Breakfast, Central, Crab, Croissant, Croissants, Dessert, Esperanto, Esther's Kitchen, Fäviken, Faviken, Fäviken Magasinet, Faviken Magasinet, Foie, Foie Gras, Food, Frantzén, Frantzen, Guy Savoy, Herringbone, Ice Cream, Jean Georges, Jean Georges Steakhouse, Las Vegas, Le Cirque, Mi Tocaya Antojeria, Michael Mina, Michael Mina Restaurant, Nevada, Pizza, Pork, Restaurant Guy Savoy, Shiraz, Shiraz Restaurant, Smyth, Somerset, Spoon & Stable, Spoon and Stable, Tasting Menu, The Kitchen at Atomic, Travail, Travail Collective, Travail Kitchen, Travail Kitchen and Amusements, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Original Italian Bakery, Johnston RI

The Original Italian Bakery Pizza Chips Pepperoni Calzone / Eggplant Parm Calzone Cinnamon Twist Sfogliatelle Cheese Danish Frosted Walnut Ring Carrot Cake with Cream Cheese Frosting Known for their Pizza Chips, an item now shipped nationally and featured in a … Continue reading

Posted in Breakfast, Dessert, Food, Johnston, Pizza, Pork, Providence, Rhode Island, The Original Italian Bakery, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

PQR, New York NY

PQR Burrata and Basil Slice / Genovese Cherry Tomato Slice Smoked Provolone, Bacon, Pumpkin Slice / Mozzarella and Marinara Slice Soppressata Slice Opened in March of 2018 by Rome’s Angelo Iezzi it was based on good word of mouth that … Continue reading

Posted in Food, New York, Pizza, Pizza Quadrata Romana, Pork, PQR, PQR Roman Pizza, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

MAMA’S TOO!, New York NY

MAMA’S TOO! Cacio e Pepe Slice / Poached Pear, Gorgonzola, Hot Honey Slice / Mushroom and Caramelized Onion Slice Pepperoni Slice The House Pizza Owned by Frank Tuttolomondo, his parent’s Restaurant titled Mama’s Pizza just a few blocks away, it … Continue reading

Posted in Food, Italian, MAMA'S TOO, MAMA'S TOO!, New York, Pizza, Pork, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Casa Enrique, New York NY

Casa Enrique Horchata Paloma – Jimador Blanco, Grapefruit Juice, Club Soda Duros – Salsa Chilaquiles Rojos – Corn Tortillas, Salsa Roja, Onion, Cream, Queso Fresco, Avocado De Pollo con Mole de Piaxtla – Chicken Breast, Corn Tortilla, Mole Sauce, Onion, … Continue reading

Posted in Breakfast, Casa Enrique, Dessert, Food, French Toast, New York, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Benno, New York NY

Benno Occidentale – Housemade Jasper’s MIX, Masala Chai, 2 Rums, Amara Bitter Orange Black Pepper Grissini Scallop – Cucumber, Apple, Olive Oil Sourdough Baguette – Labneh Butter Carnaroli Risotto – Blue Hubbard Squash, Chestnuts, Castelrosso Cheese Smoked Sea Trout – … Continue reading

Posted in Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Gnocchi, Ice Cream, Italian, La Colombe, La Colombe Coffee, La Colombe Coffee Roasters, Lobster, New York, Pork, Sweetbread, Sweetbreads, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lions & Tigers & Squares, New York NY

Lions & Tigers & Squares Detroit Style Pepperoni Pizza Until fairly recently Detroit Pizza was a style only known to those who’d visited The Motor City and serious Pizza-heads, but the age of social media and culinary-cross-pollination has seen a … Continue reading

Posted in Food, Lions & Tigers & Squares, Lions & Tigers & Squares Detroit Pizza, Lions and Tigers and Squares, Lions and Tigers and Squares Detroit Pizza, New York, Pizza, Pork, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Patsy’s Pizzeria (East Harlem,) New York NY

Patsy’s Pizzeria Original Coal Oven Pizza with Beef Meatball Penne alla Vodka Potato Croquettes Although the debate regarding where to find New York’s best Slice will never end it was a much simpler time when Pasquale Lanceri opened Patsy’s Pizza … Continue reading

Posted in Food, New York, Patsy’s, Patsy’s East Harlem, Patsy’s Harlem, Patsy’s Pizzeria, Patsy’s Pizzeria East Harlem, Patsy’s Pizzeria Harlem, Pizza, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Sullivan St. Bakery (Hell’s Kitchen,) New York NY

Sullivan St. Bakery Uovo Brioche – Soft Cooked Egg, Crisp Prosciutto Tomato Strecci Roman Style Pizza a Taglio Pomodoro Dolce Canotto – Brioche, Blueberries, Mascarpone Cheese, Coconut Crumble Chocolate Chip Walnut Cookie Raspberry Bomboloni Familiar with Jim Lahey’s Bread from … Continue reading

Posted in Breakfast, Dessert, Food, Macaroon, New York, Pizza, Pork, Sullivan St. Bakery, Sullivan St. Bakery Hell's Kitchen, Sullivan Street Bakery, Sullivan Street Bakery Hell's Kitchen, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pink Taco Catering [2,] Las Vegas NV

Pink Taco Catering VEGETABLE GUACAMOLE – HOUSEMADE TORTILLA CHIPS, ROASTED VEGETABLES, FRESH SMASHED AVOCADOS, PICO DE GALLO, CHIPOTLE CHILE, LIME / MEXICAN ROMAINE WEDGE SALAD – ROASTED CORN, PICKLED RED ONION, TOMATO, RADISH, BACON, COTIJA CHEESE, POBLANO DRESSING CHICKEN POTATO … Continue reading

Posted in Catering, Dessert, Food, Las Vegas, Nevada, Pink Taco, Pink Taco Catering, Pork, Tiramisu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Top of The World [2,] Las Vegas NV

Top of the World Iced Tea White Chocolate Brioche, Baguette, Butter Lobster Bisque, Lobster Medallions, Chives, Sherry Beets & Burrata, Wild Rocket Arugula, Ice Wine Vinaigrette, Pumpernickel Tuile Tuna Tartare, Avocado, Onions, Capers, Pickled Wasabi, Tōgarashi, Potatoes Gaufrette Warm Spinach … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Pork, Tasting Menu, Top of The World, Top of The World at The Stratosphere, Top of The World Restaurant, Top of The World Restaurant at The Stratosphere Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

CRAFTkitchen [17] Holiday Party, Henderson NV

CRAFTkitchen 2015 Moscato D’Asti 2017 Ferrari-Carano Fume Blanc White Chocolate Cranberry Bread, Green Onion Focaccia Bread, Butter Lobster Bisque, Fresh Lobster, Chives Smoked Chicken Ravioli, Mascarpone Cheese, Gouda Cheese, Shallot Tomato Cream Grilled Filet Mignon, Whipped Potatoes, Grilled Asparagus, Au … Continue reading

Posted in Bread Pudding, Coffee, Craft Kitchen, CRAFTkitchen, Dessert, Food, Henderson, Las Vegas, Lobster, Nevada Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Masso Osteria [2,] Las Vegas NV

Masso Osteria Brunch Coffee White Peach Bellini Capicola, Genoa Salami, Soppressata, Mortadella / Nicasio Goat Cheese, Fontina Cheese, Parmesan Cheese / Gemelli Salad – Broccoli Rabe Pesto, Burrata, Cherry Tomatoes / Marinated Artichoke Hearts Salume and Smoked Mozzarella Stromboli / … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Dessert, Food, French Toast, Ice Cream, Las Vegas, Masso Osteria, Nevada, pancake, Pancakes, Pink Box, Pink Box Doughnuts, Pink Box Doughnuts Summerlin, Pork, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,