Tag Archives: Squash

Gastromix [2,] Las Vegas NV

Gastromix Challah Bread Tomato Focaccia Bread Shrimp Ceviche Coffee and Mole rubbed Pork Loin White Bean Ragout Roasted Chicken Breast Roasted Mediterranean Vegetables Caesar Salad Strawberry Shortcake While some may not recall, it was by way of a Kickstarter campaign … Continue reading

Posted in Bread Basket, Catering, Coffee, Dessert, Food, Gastromix, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bardot Brasserie [15,] Las Vegas NV

Bardot Brasserie LAMill Coffee 2017 La Vieille Ferme Rose La Boulangerie – Canele, Kouign Amann, Pain au Chocolat, Raisin Snail Seasonal Fruit – Frozen Yogurt-Pistachio Parfait, Buckwheat Beignets Bardot Baguette – Salted Butter Escargots Bardot – Wild Burgundy Snails in … Continue reading

Posted in Bardot, Bardot Brasserie, Bread Basket, Breakfast, Coffee, Crab, Croissant, Croissants, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, French Toast, Ice Cream, LA Mill, LAMill, Las Vegas, Macaron, Macaroon, Michael Mina, Nevada, Pork, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herringbone [11,] Las Vegas NV

Herringbone Iced Coffee Smoked Salmon, Cucumber, Tomato, Red Onion, Nori Crisps, Lobster, Shrimp, Bagel Chip Loco Moco with Wagyu Beef, Farm Egg, White Rice, Truffle Gravy Softshell Crab Tacos with Cilantro Crema, Pickled Vegetables, Cabbage, House Salsa Rojo Salumi, Cheese, … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Crab, cupcake, cupcakes, Dessert, Food, French Toast, Herringbone, Las Vegas, Lobster, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, Sushi, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jean Georges Steakhouse [11,] Las Vegas NV

Jean Georges Steakhouse Brioche Bread – Herb Butter Foie Gras Torchon – Almond, Sicilian Pistachio, Quince-Riesling Puree, Toast Soldiers Crispy Sushi Sampler – Salmon, Tuna, Hamachi, Crispy Rice and Chipotle Mayonnaise Seared Foie Gras – Olive, Olive Powder, Lychee Puree … Continue reading

Posted in Foie, Foie Gras, Lobster, Sushi, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Best of 2018 – Meals, Savories, Sweets

  2018 was a year of challenges, but also one of accomplishments. From building a new practice to helping mother and aunt relocate to Las Vegas the financial aspects of these last twelve months led to several self-imposed limitations while … Continue reading

Posted in Bardot, Bardot Brasserie, bBds, bBd’s, Benno, Best Of, Breakfast, Central, Crab, Croissant, Croissants, Dessert, Esperanto, Esther's Kitchen, Fäviken, Faviken, Fäviken Magasinet, Faviken Magasinet, Foie, Foie Gras, Food, Frantzén, Frantzen, Guy Savoy, Herringbone, Ice Cream, Jean Georges, Jean Georges Steakhouse, Las Vegas, Le Cirque, Mi Tocaya Antojeria, Michael Mina, Michael Mina Restaurant, Nevada, Pizza, Pork, Restaurant Guy Savoy, Shiraz, Shiraz Restaurant, Smyth, Somerset, Spoon & Stable, Spoon and Stable, Tasting Menu, The Kitchen at Atomic, Travail, Travail Collective, Travail Kitchen, Travail Kitchen and Amusements, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Persimmon, Providence RI

Persimmon Hot-Buttered Rum & Cider – Apple Cider, Rum, Compound Caramel Butter, Nutrmeg Three Guarantees – Amaras Espadin Mezcal, Lustau Pedro Ximenez, Sherry, Lime, Jalapeno Sourdough Bread, Salted Butter Native Butternut Squash Soup, Caramelized Walnuts, Squash Seeds, Smoked Maple Bucatini … Continue reading

Posted in Bread Basket, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Persimmon, Persimmon Restaurant, Pork, Providence, Rhode Island, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Christmas Dinner, Johnston RI

Christmas Dinner Spinach Salad with Butternut Squash, Walnuts, Cranberries Buttermilk Biscuits Deviled Eggs Root Vegetables Au Gratin Macaroni and Cheese Kielbasa Prime Rib au Jus Russian Tea Balls, Buckeye Brownies, Walnut Apricot Cookies, Chocolate Chip Cookies, Ricotta Cookies Peanut Butter … Continue reading

Posted in Johnston, Providence, Rhode Island Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lilia, New York NY

Lilia Cacio e Pepe Frittelle Prosciutto, Balsamic Mustard, Parmigiano Butter Sheeps Milk Cheese Agnolotti, Saffron, Dried Tomato, Honey Mafaldini, Pink Peppercorn, Parmigiano Squash Ravioli, Hazelnuts, Parmigiano, Rosemary Ricotta Gnocchi, Broccoli Pesto, Basil, Pistachios Olive Oil Cake, Figs, Grappa, Whipped Cream … Continue reading

Posted in Brooklyn, Dessert, Food, Gnocchi, Italian, Lilia, New York, Pasta, Pork, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Benno, New York NY

Benno Occidentale – Housemade Jasper’s MIX, Masala Chai, 2 Rums, Amara Bitter Orange Black Pepper Grissini Scallop – Cucumber, Apple, Olive Oil Sourdough Baguette – Labneh Butter Carnaroli Risotto – Blue Hubbard Squash, Chestnuts, Castelrosso Cheese Smoked Sea Trout – … Continue reading

Posted in Coffee, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Gnocchi, Ice Cream, Italian, La Colombe, La Colombe Coffee, La Colombe Coffee Roasters, Lobster, New York, Pork, Sweetbread, Sweetbreads, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pink Taco Catering [2,] Las Vegas NV

Pink Taco Catering VEGETABLE GUACAMOLE – HOUSEMADE TORTILLA CHIPS, ROASTED VEGETABLES, FRESH SMASHED AVOCADOS, PICO DE GALLO, CHIPOTLE CHILE, LIME / MEXICAN ROMAINE WEDGE SALAD – ROASTED CORN, PICKLED RED ONION, TOMATO, RADISH, BACON, COTIJA CHEESE, POBLANO DRESSING CHICKEN POTATO … Continue reading

Posted in Catering, Dessert, Food, Las Vegas, Nevada, Pink Taco, Pink Taco Catering, Pork, Tiramisu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Top of The World [2,] Las Vegas NV

Top of the World Iced Tea White Chocolate Brioche, Baguette, Butter Lobster Bisque, Lobster Medallions, Chives, Sherry Beets & Burrata, Wild Rocket Arugula, Ice Wine Vinaigrette, Pumpernickel Tuile Tuna Tartare, Avocado, Onions, Capers, Pickled Wasabi, Tōgarashi, Potatoes Gaufrette Warm Spinach … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Pork, Tasting Menu, Top of The World, Top of The World at The Stratosphere, Top of The World Restaurant, Top of The World Restaurant at The Stratosphere Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Andre’s Bistro & Bar Catering [2,] Las Vegas NV

Andre’s Bistro and Bar Catering Housemade Baguette – Imported Butter (not pictured) Mixed Greens – Walnut Dressing Coq au Vin – Chicken braised in Red Wine, Pearl Onions, Mushrooms, Bacon, Chicken Jus Pommes Puree – Butter, Cream Crispy Pork Belly … Continue reading

Posted in Andre's, Andre's Bistro & Bar, Andre's Bistro and Bar, Catering, Dessert, Food, Gnocchi, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Masso Osteria, Las Vegas NV

Masso Osteria Salume and Smoked Mozzarella Stromboli – Eggplant Caponata, Roasted Garlic and Parmesan, Broccoli Rabe Pesto Bread Basket – Ciabatta, Fennel Whole Wheat, Green Olive Sourdough, Butter, Broccoli Rabe Pesto Roasted Butternut Squash Soup – Crema, Red Pepper Oil … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Crab, Dessert, Food, Ice Cream, Italian, Las Vegas, Masso Osteria, Nevada, Octopus, Pasta, Pork, Tasting Menu, Tiramisu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Shiraz Restaurant Catering [2,] Las Vegas NV

Shiraz Restaurant Catering Falafel – Chickpea Fritters, Herbs / Pakora – Vegetable Fritter, Besan Batter Chicken Biryani – Marinated Chicken, Rice Chicken Tikka Masala – Tomato Gravy, Spices, Cream Mutton Korma – Goat, Yogurt, Spices, Nuts, Kewra Fesenjan – Chicken, … Continue reading

Posted in Bread Basket, Dessert, Food, Las Vegas, Nevada, Shiraz, Shiraz Catering, Shiraz Restaurant, Shiraz Restaurant Catering Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Stove [4,] Henderson NV

The Stove Coffee Butter Croissant, Vegan Maple Walnut Cookie, Blueberry Scone, Rocky Road Muffin, Blueberry Muffin, Zucchini Muffin with Raisins Chilaquiles – Tortilla Chips, Green Sauce, Smoked Pork, Oaxacan Cheese, Scrambled Eggs, Black Beans, Crema, Overeasy Egg Butternut Raviolis – … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Croissant, Croissants, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Henderson, Las Vegas, Nevada, pancake, Pancakes, Pork, The Stove, The Stove Henderson, The Stove LV, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lulu’s Bread and Breakfast [6,] Las Vegas NV

Lulu’s Bread and Breakfast Cream Cheese Danish Cream Croissant Seasonal Roman Pizza – Butternut Squash, Kale, Onions, Apples, Red Peppers, Mozzarella, Goat Cheese, Fried Egg Roman Pizza – House Marinara, Fresh Mozzarella, Basil, Olive Oil “The 718” Calzone fried with … Continue reading

Posted in Breakfast, Coffee, Croissant, Croissants, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lulu's Bread & Breakfast, Lulu’s Bread and Breakfast, Metro Pizza, Metro Pizza Centennial, Metro Pizza Sky Pointe, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herringbone [10,] Las Vegas NV

Herringbone Iced Tea Amuse – Tuna Croqueta, Yuzu Aioli Yacht Seafood Tower – 12 Oysters, 3/4 lb Alaskan King Crab, 1 1/2 Maine Lobster, 10 Jumbo Shrimp, Spicy Cocktail Sauce, Kimchee Mignonette, Apple Mignonette, Spicy Remoulade, Devil’s Dip Sauce, Shark … Continue reading

Posted in Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Herringbone, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Pork, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Restaurant Alma, Minneapolis MN

Restaurant Alma Balkan Punch – Squash Infused Rum, Tikves Vranic, Orange Curacao, Lemon, Matifoc and Tresmontaine Rancio Sec, Blackstrap Bitters Housemade Ricotta and Crackers, Truffle Honey, Rosemary, New Olive Oil Caraway Crackers, Sourdough, Focaccia, Salted Butter Grass Fed Bison Tartare, … Continue reading

Posted in Alma Minneapolis, Bread Basket, Bread Pudding, Dessert, Food, Ice Cream, Minneapolis, Minnesota, Restaurant Alma, St. Paul, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Saint Dinette, Saint Paul MN

Saint Dinette Dumplings – Ratatouille, Ricotta, Oregano Scotch Egg – Boudin Blanc, Savora Mustard Drop Biscuit – Buttermilk, Maple Butter Churros – Salt Cod, Tartar Sauce Cheeseburger – American Cheese, Pickles Hash Browns – Seasoned Sour Cream, Caviar Bologna – … Continue reading

Posted in Coffee, Dessert, Food, Gnocchi, Madeline, Madelines, Minneapolis, Minnesota, pancake, Pancakes, Pork, Saint Dinette, St. Paul, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Top of The World, Las Vegas NV

Top of The World Bada Bing – Grey Goose Cherry Noir Vodka, Benadictine, Lemon, Chandon Brut Sparkling Rose Mango Maggie – Absolut Vodka, Malibu Rum, Orange Juice, Mango Moon and Stars – Ketel One Vodka, Watermelon, Lime, Fresno Chili Grin … Continue reading

Posted in Bread Basket, Coffee, Crab, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Tasting Menu, The Stratosphere, Top of The World, Top of The World at The Stratosphere, Top of The World Restaurant, Top of The World Restaurant at The Stratosphere, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,