Tag Archives: Tallow

Vegas UnStripped, Las Vegas NV

Vegas Unstripped Tazmanian Sea Trout, Tomatoes, Guanciale, Basil Aquapazza – Esther’s Kitchen Smoked Cannelloni, Pig’s Head, Porcini, Black Garlic Jus – Esther’s Kitchen English Pea Parfait, Kizami Wasabi Infused Olive Oil, Burrata / Marinated Delta Asparagus, White Sesame, Fermented Garlic, … Continue reading

Posted in Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Italian, Las Vegas, Nevada, Pizza, Pork, Tasting Menu, Vegas Unstripped Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tail Up Goat, Washington DC

Tail Up Goat Complimentary Daily Shrub Einkorn Sourdough – Chicken Liver Mousse, Tallow Carrots, Cipollini, Oyster Mushroom Kabocha Bread – Feta, Crispy Farro, Oat Crumble, Kabocha Agrodolce Crispy Salt Cod – Smoked Cauliflower, Pickled Red Onion Tagliatelle – Pork Ragu, … Continue reading

Posted in DC, Dessert, Food, Pork, Tail Up Goat, Vacation, Washington Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Corner at 108, Copenhagen DK

The Corner at 108 Filter Coffee Morning Bread with Cultured Creamed and Cheese Cured Beef Fat Bread Blueberry Currant Brioche Warm Chocolate Chip Cookie Incredulous that 108 could have been so bad for Dinner, everything from the disinterested service, high … Continue reading

Posted in 108, Bread Pudding, Breakfast, Coffee, Copenhagen, Denmark, Dessert, Food, The Corner, The Corner at 108, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,