Tag Archives: Crispy Chicharron

Canon, Sacramento CA

Canon Citrus, Green Almond, Vanilla Shrub Soda DUTCH CRUNCH ROLLS, tomato chili butter TOTS, mole, pepitas, cotija, pickled onion CHICHARRÓNES, chili powder, tomato honey relish CRISPY SKIN PORK BELLY, charred plum, brandy mustard, pickled onion CHICKEN DRUMSTICKS, urfa chile sauce, … Continue reading

Posted in Bread Basket, California, Canon, Dessert, East Sacramento, Food, Pork, Sacramento, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Chairman, Hong Kong HK

The Chairman 2015 Champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Ginger and Vinegar Pig Trotter Terrine Cold Soy Marinated Baby Squid Flavored with Sichuan Pepper Oil and Stuffed with Dried Squid Crispy Taro Cake with Smoked Duck Geoduck Poached in … Continue reading

Posted in Crab, Dessert, Food, Hong Kong, Pork, Tasting Menu, The Chairman, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Sanguich Little Havana, Miami FL

Sanguich De Miami Mamey Milkshake Cortadito Cuban Nachos – Lechon, pickled onions, plantain chips, mojo rojo Chicharrones Ham Croquettes Cubano – City Ham, lechon, swiss cheese, pickles and mustard on Cuban bread Pan Con Bistec – Thinly sliced sous vide … Continue reading

Posted in Coffee, Dessert, Florida, Food, Miami, Pork, Sanguich, Sanguich de Miami, Sanguich de Miami Little Havana, Sanguich Little Havana, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Cattleack Barbeque, Farmers Branch TX

Cattleack Barbeque Fatty Brisket Burnt Ends Pork Ribs Whole Hog Pulled Pork, Cracklins Jalapeno Cheddar Sausage Burnt End Beans Street Corn Cheesy Grits Banana Pudding, Crack Cake Opened in 2013 Cattleack Barbeque is part of a new generation in Texas … Continue reading

Posted in Cattleack, Cattleack Barbecue, Cattleack Barbeque, Cattleack BBQ, Dallas, Dessert, Farmers Branch, Food, Pork, Texas, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Delmonico Steakhouse [6,] Las Vegas NV

Delmonico Steakhouse Hummingbird – Pineapple Infused Rum, Dry Orange Curacao, Orgeat, Lime 2018 Domaine Huet Vouvray ‘Le Haut Lieu’ Demi-Sec Truffle and Parmesan Potato Chips Nashville Hot Chicken Skins Arugula Salad, Roasted Tomatoes, Walnuts, Shaved Foie Gras Torchon, Citrus Vinaigrette … Continue reading

Posted in Crab, Delmonico, Delmonico Steakhouse, Dessert, Emeril, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pork, Tasting Menu, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hardway 8 [2,] Henderson NV

Hardway 8 Smith, Smith and Smith – Strawberry infused Sherry, Giffard Rhubarb, Peychaud’s Bitters, Club Soda Easy Peachy Owens – Ketel One Peach Blossom, Peach Liqueur, Lemon, Honey Bubbles Sparkling Moscato Skillet Nachos – Pork Belly, Cheddar Mix, Pico de … Continue reading

Posted in Dessert, Food, Hardway 8, Hardway 8 Henderson, Henderson, Ice Cream, Las Vegas, Nevada, Pizza, Pork, Scoops, Scoops LV, Truffle, Truffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,