Category Archives: Pizza

Pizzaria La Notizia 94, Naples IT

Pizzaria La Notizia 94 Pizza e Salsiccia di Buffala – Mozzarella di Bufala, Buffalo Sausage, Extra Virgin Olive Oil DOP, Black Pepper, Rosemary, Basil Pizza ai 4 Pomodori – Datterini Tomatoes, Mozzarella di Bufala / Corbarino Tomatoes, Smoked Mozzarella / … Continue reading →

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Pizzeria Starita A Materdei, Naples IT

Pizzeria Starita A Materdei Arancini – Rice, Pepper, Eggs, Breadcrumbs, Mozzarella, Smoked Provola, Cooked Ham, Parsley / Fiori di Zucca Imbottiti – Squash Blossom, Ricotta, Pepper, Breadcrumbs Pizza Vesuvio – Red Piennolo Tomatoes, Mozzarella di Bufala, Basil Pizza Porchetta Ariccia … Continue reading →

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Pizzeria Francesco e Salvatore Salvo, Naples IT

Pizzeria Francesco e Salvatore Salvo Arancini – Arborio Rice, Mountain Butter, San Marzano Tomato Sauce DOP, Bufala Mozzarella Cheese, Baked Ham, Pepper / Fried Baccala – Rice Flour, Salt Cod Pizza Margherita Del Vesuvio – Fior di Latte Cheese from … Continue reading →

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Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana, Naples IT

Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana Pizza Margherita – Italian Pomodoro, Misto Latte di Bufala Del Matese Fior di Latte, Extra Virgin Olive Oil, Basil Pizza Diavola – Salamino di Faicchio, Pomodoro Italiano, Misto Latte di Bufala Del Matese Fior di … Continue reading →

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Antica Pizzeria D’e’ Figliole, Naples IT

Antica Pizzeria D’e’ Figliole Fried Pizza Salsiccia e Friarielli – Sausage, Rabe, Provola Fried Pizza Lasagna – Beef, Ricotta, Provola, Tomato, Basil Since 1860 Antica Pizzeria D’e’ Figliole has been making an art of Fried Pizza, each one filled to … Continue reading →

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Pasticceria Giovanni Scaturchio, Naples IT

Scaturchio Focaccia with Pomodoro Sfogliatella Frolla / Sfogliatella Riccia Baba au Rum Ministeriale Espresso Located at Piazza San Domenico Maggiore 19, Scaturchio has built its name on Ministeriale since 1905, but looking beyond the famous Chocolate coins one will additionally … Continue reading →

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Pepe in Grani, Caiazzo IT

Pepe in Grani Falanghina Del Sannio DOP Spumante Brut Colpo Doppio – Fried Cone, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Smoked Scamorza, Cream of Eggplant Parmigiana, Chips of 24-month Grana Padano DOP, Basil Reduction, Purple Basil Viandante – Mortadella IGP, Ricotta … Continue reading →

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Pizzeria Vincenzo Capuano, Naples IT

Pizzeria Vincenzo Capuano Montanara – Ragu Napoletano, Pecorino Romano Cheese, Basil Pizza Tetti Illuminati – Fior di Latte Campano, Fiori di Mortadella, Crumbled Pistachio, Pistachio Cream, Shaved Pecorino Romano Pizza Abbraccio e Mamma – Mozzarella di Bufala DOP, Classic Meatballs, … Continue reading →

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50 Kalò, Naples IT

50 Kalò Montanara – Casa Marrazzo Tomato Sugo, 24-month Parmigiano Reggiano DOP, Extra Virgin Olive Oil DOP Pizza 50 Kalò – Fresh Datterini Tomatoes, Steamed Escarole, Garlic, Caiazzane Black Olives, Capers from Salvatore D’Amico Agrobiological Company, Extra Virgin Olive Oil … Continue reading →

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10 Diego Vitagliano, Pozzuoli IT

10 Diego Vitagliano Pozzuoli Venere – Venere Rice, Bechamel, Escarole, Raisins, Pine Nuts, Sicilian Capers, Taggiasca Olives, Provola Tris di Montanarine – Ragu, Classico, Genovese Pizza Margherinara – San Marzano DOP Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, Vesuvius Piennolo Tomatoes, Oregano, … Continue reading →

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Pizzeria Da Oliva Concettina ai Tre Santi, Naples IT

Pizzeria Da Oliva Concettina ai Tre Santi Big Montanara – Neapolitan Ragu, 48-Month Parmigiano Reggiano, Basil, Black Pepper Pizza Margheritissima – Piennolo Tomato, 48-Month Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala, Basil, Extra Virgin Olive Oil Pizza Fondazione San Gennaro – San … Continue reading →

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I Masanielli Pizzeria da Francesco Martucci, Caserta IT

I Masanielli Pizzeria da Francesco Martucci Aracini, Frittatina di Pasta di Gragnano with Povolone and Prosciutto Cotto, Provoloa Impanta Pizza Bufala – Mozzarella di Bufala Capana DOP, Pomodoro San Marzano DOP, Basil, Extra Virgin Olive Oil Pizza PINK – Artisan … Continue reading →

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L’Osteria di Birra de Borgo, Rome IT

L’Osteria di Birra de Borgo Roasted Potatoes Suppli Classico Teglia Diavola Roast Pork, Taleggio and Blackberry Antifocaccia Although Birra de Borgo is well known for their fermented Hops, brewed just outside the Italian capitol, a more recent development is the … Continue reading →

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Pizzarium, Rome IT

Pizzarium Suppli Classico Suppli Mozzarella ‘Nduja Ricotta and Sundried Tomatoes Capocollo and Leeks With Gabriele Bonci now known stateside thanks to his Chicago Pizzeria, it was less than three hours after breakfast at Panificio Bonci that Pizzarium was found packed, … Continue reading →

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Panificio Bonci, Rome IT

Panificio Bonci Pizette di Pane Marinara / Pizette di Pane Potato Cornetto di Miele Ricotta Cherry Cake With Gabriele Bonci now making his name known stateside a decision to visit the Bakery at Via Trionfale 36 came easily, and although … Continue reading →

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Seu Pizza Illuminati, Rome IT

Seu Pizza Illuminati Classic Suppli – Carnaroli Risotto, San Marzano Tomatoes, Mozzarella Cheese, Parmesan Cheese, Basil  /  Pumpkin Risotto Suppli – Carnaroli Risotto, Pumpkin, Smoked Provola Cheese, Thyme  /  Mamma Serena “Lingotto” – Ricotta Cheese, Spinach, Nutmeg, Parmesan, Black Pepper … Continue reading →

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Mercato Centrale, Rome IT

Mercato Centrale Roma Beppe Giovale – Soppressata, 6 Year Parmigiano Reggiano Il Trapizzino – Trapizzino con Pollo alla Cacciatora / Il Trapizzino – Trapizzino con Parmigiana di Melanzane La Pizza Pier Daniele Seu – Amatriciana Pizza w/ San Marzano Tomato … Continue reading →

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“Best of” 2019 – Meals, Savories, Sweets

Having easily defined 2018 as a year of challenges, 2019 is a far more challenging year to define. On a professional level, the prior twelve months have been the most satisfying of my life and I’m genuinely proud of my … Continue reading →

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Metro Pizza on Horizon Ridge Parkway, Henderson NV

Metro Pizza Green Valley Domenica Salad – Romaine Lettuce, Salami, Ham, Provolone, Cucumbers, Onions, Tomatoes, Housemade Italian Dressing “The 718” Calzone – fried with Whipped Ricotta, Peppers, Meatballs, Fresh Mozzarella 86th Street Square Pie – Mozzarella Cheese, Tomato Sauce, Romano … Continue reading →

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Locale Italian Kitchen [3,] Las Vegas NV

Locale Italian Kitchen Focaccia – Olive Oil, Balsamic Vinegar Pane Frattau Pizza – Sunnyside Up Eggs, Fior di Latte, Guanciale, Chili Baccala Fritters – Housemade Salt Cod, Lemon Milanese Sandwich – Breaded Veal, Tomato, Pepperonata, Basil Aioli, Arugula, Cacio e … Continue reading →

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