Tag Archives: Egg Yolks

Trattoria Da Cesare al Casaletto, Rome IT

Trattoria Da Cesare al Casaletto Bread Basket Prosecco Fried Gnocchi – Pecorino Cheese and Black Pepper Fondue Pizza Prosciutto Cotto – Ham, Mozzarella Fettuccine alla Carbonara – Pecorino Romano Cheese, Guanciale, Black Pepper, Eggs Tonnarelli alla Gricia – Pecorino Romano … Continue reading →

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Pepe in Grani, Caiazzo IT

Pepe in Grani Falanghina Del Sannio DOP Spumante Brut Colpo Doppio – Fried Cone, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Smoked Scamorza, Cream of Eggplant Parmigiana, Chips of 24-month Grana Padano DOP, Basil Reduction, Purple Basil Viandante – Mortadella IGP, Ricotta … Continue reading →

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50 Kalò, Naples IT

50 Kalò Montanara – Casa Marrazzo Tomato Sugo, 24-month Parmigiano Reggiano DOP, Extra Virgin Olive Oil DOP Pizza 50 Kalò – Fresh Datterini Tomatoes, Steamed Escarole, Garlic, Caiazzane Black Olives, Capers from Salvatore D’Amico Agrobiological Company, Extra Virgin Olive Oil … Continue reading →

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Marzapane, Rome IT

Marzapane Roma 2015 Passito Moscadeddu Dettori Focaccia – Basil Powder, Olive Oil Gastronomia – House Ox Tongue Headcheese, Eel, Pork Meatballs, Sheep’s Cheese, Pickles, Mustard, Bread Rigatoni Carbonara – Egg Yolk, Guanciale Candela Spezzata “alla Genovese” – Durham Wheat, Beef, … Continue reading →

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Metamorfosi, Rome IT

Metamorfosi Crisps Cereal Bread, Olive Oil-Honey Butter Octopus, Potato, Onion, Squid Ink Powder Scallop Ceviche, Roasted Avocado, ‘Nduja Struffoli Carbonara Egg 65° S-foglia, Broccoli, Pork, Almond Cream “Encased” Risotto, Mushrooms, Hazelnuts Mallard, Carob, Pumpkin, Bay Leaf Mallard Confit, Herbs, Chestnuts … Continue reading →

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Roscioli Salumeria con Cucina, Rome IT

Roscioli Salumeria con Cucina House Sausage, Mozzarella, Eggplant, Olive Oil Bread from Antico Forno Roscioli Calamari e Broccoli – Pan fried Squid, Mashed Sicilian Broccoli Mortadella Fatta a Mano – Handmade Mortadella, 36-month Parmesan Curls from Red Cows, Crispy Pastry … Continue reading →

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Seu Pizza Illuminati, Rome IT

Seu Pizza Illuminati Classic Suppli – Carnaroli Risotto, San Marzano Tomatoes, Mozzarella Cheese, Parmesan Cheese, Basil  /  Pumpkin Risotto Suppli – Carnaroli Risotto, Pumpkin, Smoked Provola Cheese, Thyme  /  Mamma Serena “Lingotto” – Ricotta Cheese, Spinach, Nutmeg, Parmesan, Black Pepper … Continue reading →

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Felice a Testaccio, Rome IT

Felice a Testaccio Prosecco House Bread Tonnarelli Cacio e Pepe Bucatini all’Amatriciana Spaghetti alla Carbonara Saltimbocca alla Romana Carciofo alla Romana Tiramisu di Felice con Biscotto Pasta Frolla Well known for its refined versions of humble Roman classics, Felice a … Continue reading →

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ShangHai Taste, Las Vegas NV

ShangHai Taste Sheng Jian Kao Fu Traditional Shanghai Xiao Long Bao Crab Yolk Xiao Long Bao Shanghai Scallion Pancake Steamed Vegan Dumplings Shanghai Fried Rice Cake Cold Bean Curd Noodles with Housemade Scallion Oil Noodle with Scallion Oil and Shanghai … Continue reading →

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Hexx Kitchen + Bar [11,] Las Vegas NV

HEXX Kitchen + Bar Coffee – Sweetener Fresh Fruit Plate – Grapes, Raspberries, Oranges, Pineapple, Blueberries, Honeydew, Papaya, Apple, Bananas, Kiwi, Blackberries, Banana Nut Muffins, Coconut Whipped Cream Cinnaroll Waffle – Cinnamon-Sugar, Cream Cheese Frosting, Maple Syrup Granola Parfait – … Continue reading →

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Locale Italian Kitchen [3,] Las Vegas NV

Locale Italian Kitchen Focaccia – Olive Oil, Balsamic Vinegar Pane Frattau Pizza – Sunnyside Up Eggs, Fior di Latte, Guanciale, Chili Baccala Fritters – Housemade Salt Cod, Lemon Milanese Sandwich – Breaded Veal, Tomato, Pepperonata, Basil Aioli, Arugula, Cacio e … Continue reading →

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Bardot Brasserie [20,] Las Vegas NV

Bardot Brasserie Bardot Baguette – Butter Seasonal Fruit & Berries – Frozen Yogurt-Pistachio Parfait, Buckwheat Beignets Foie Gras Parfait – Hudson Valley Foie Gras Mousse, Ruby Port Gelee, House Brioche, Cornichons Cold Smoked Salmon – Acme Smoked Salmon, Everything Spiced … Continue reading →

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Ada’s [2,] Las Vegas NV

Ada’s Vesta Coffee Double Espresso – Tonic Water Toast + Jam – Raspberry Jam, Almond Butter, Lemon Zest Dutch Baby – Apple Compote, Powdered Sugar, Lemon Duck Benedict – Poached Eggs, Duck Confit, Duck Hollandaise Polenta – Sunnyside Eggs, Truffled … Continue reading →

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Rooster (Locust Street,) St. Louis MO

Rooster Ham & Jam Biscuit, Fontina Cheese, Overeasy Egg / Brunch Burger with Breakfast Sausage, Overeasy Egg, Fontina Cheese, Rooster Mayo / Breakfast Potatoes Finnish Pancake, Butter, Housemade Strawberry Jam Described as a “European-style urban Café,” Rooster is known for … Continue reading →

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Sardella, Clayton MO

Sardella Iced Americano Eggs Benedict Raviolo – Mortadella, Bread Ricotta, Egg Yolk, Brown Butter Hollandaise, Potatoes ‘Nduja French Toast – Fried Chicken, Pickled Fresno Chilis, Maple Syrup A rare Missouri recipient of the JBF Award for Best Chef: Midwest, Gerard … Continue reading →

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Mr. Lucky’s 24/7 [5,] Las Vegas NV

Mr. Lucky’s 24/7 The Fall Latte – Coffee, Housemade Pumpkin Cream Blueberry Muffin – Butter Cinnamon Roll – Sticky Bun Style, Pecans, Honey Caramel Glaze Coconut Parfait – Coconut Custard, Granola, Golden Raisins, Bananas, Blueberries, Toasted Coconut Chicken in a … Continue reading →

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Rosallie Catering [5,] Las Vegas NV

Rosallie Catering Brioche Sandwich with Bacon, Egg, Mozzarella Cheese Quiche Chevre – Sauteed Spinach, Roma Tomatoes, Fresh Goat Cheese Quiche Lorraine – Hardwood Smoked Honey Cured Bacon, Savory Custard Croque Rosallie – Paris Ham, Sweet Onion Bechamel, Mozzarella Cheese, Croissant … Continue reading →

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Las Vegas Pizza Festival 2019, Las Vegas NV

Las Vegas Pizza Festival 2019 Good Pie – Detroit Style Gluten Free w/ Caputo Flour, Rosa Grande Pepperoni, Ciao Tomatoes, Galbani Premio Mozzarella, Fresh Mozzarella, Basil Fries n’ Pies – Taco Pizza w/ Cheddar Cheese, Chipotle Cream Cheese, Ground Beef, … Continue reading →

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Hatsumi, Las Vegas NV

Hatsumi Chill Pill – Blend of Rums, Pineapple, Matcha, Coconut, Lime Potato Salad Cauliflower Kimchi White Turnip Kimchi Pork Gyoza – Crunchy Rayu, Ginger Soy, Chili Oil Cucumber Salad Edamame Gomae Beef Tataki – Ponzu Crunchy Rayu, Local Greens Lomi … Continue reading →

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CRAFTkitchen [19,] Henderson NV

CRAFTkitchen Coffee Hot Chocolate with Biscotti Chocolate Cherry Scone Ube Kouign Amann Ham & Cheddar Kouign Amann Pumpkin Cheesecake Kouign Amann Pumpkin Cream Cheese Poptart CK Monkey Bread Apple Pie Pancakes – Buttermilk, Cinnamon, Stewed Apples, Cinnamon Streusel, Caramel Sauce … Continue reading →

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