Tag Archives: Sauce

La Tasquita de Enfrente, Madrid ES

La Tasquita de Enfrente 2019 Ca N’Estruc ‘Idoia’ Blanc Sourdough, Cornbread Oysters Anchovy, Grilled Fig Spanish Potato Salad, Trout Roe, Egg Yolk Langoustines, Sauce of Heads Razor Clams, Olive Oil Gazpacho Wild Aphilus, Fried Egg Squid, Caramelized Onions Iberian Pork … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Cornbread, Dessert, Food, French Toast, La Tasquita, La Tasquita de Enfrente, Madrid, Pork, Spain, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

DiverXO, Madrid ES

DiverXO 2015 Emrich-Schonleber Riesling Thaipiridha – White Thai Ron, Ginger Lemongrass Liqueur, Lime, Lychee, Muscovado Sugar, Mint-Basil-Cucumber Froth Laksa Singapore – Marinated Beef Tongue, Wild River Trout Roe, Beef Tendon, Light Broth, Coconut Milk, Pochas Beans, Kaffir Lime, Dried Chili … Continue reading →

Posted in Coffee, Crab, Dessert, Diver XO, DiverXO, Ice Cream, Lobster, Madrid, Pork, Spain, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Deessa, Madrid ES

Deessa 2019 Mas Escorpi Chardonnay Petals of Roses Gin Tonic of Apple Bearnaise Sauce of Trout Roe Smoked Eel and Chili Soup Shiso Saam, Red Tuna, Starry Moss Torta of Ling Roe served as ‘cheese’, Mullet Roe, Trout Roe, Beluga … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Deessa, Dessert, Food, Ice Cream, Macaron, Macaroon, Madrid, Mandarin Oriental, Mandarin Oriental Madrid, Quique Dacosta, Spain, Sweetbread, Sweetbreads, Tasting Menu, The Mandarin Oriental, The Mandarin Oriental Madrid, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

DSTAgE, Madrid ES

DSTAgE One Product, One Dish: “Calamari a la Romana” Bonito – Yellowfin Tuna, Fermented Cabbage Frozen Horchata, Filet of Anchovy Housemade Vegan Chorizo, Egg Yolk, Sesame Bread, Txakoli Roasted Cauliflower, Olive, Caviar Fresh Pappardelle, Tomato Water, Beer Yeast, Koji Charred … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Dessert, DSTAgE, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, Madrid, Spain, Tasting Menu, Truffle, Truffles, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

La Tasqueria de Javi Estevez, Madrid ES

La Tasqueria de Javi Estevez Sourdough, Cereal Bread, Olive Oil Anchovy Skin, Beef Tongue, Chocolate Foie Macaron Partridge Pate, Apple, Pork Tongue, Toast Sweetbread Ravioli, Bolognese, Bechamel Duck Heart, Corn Beef Tripe Spanish Cheeses Lemon Pie, Mango Ice Cream Billed … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Ice Cream, La Tasqueria, La Tasqueria de Javi Estevez, Macaron, Macaroon, Madrid, Pork, Spain, Sweetbread, Sweetbreads, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Sylkar, Madrid ES

Sylkar Tortilla Olives Ham Croquettas Potatoes with Aioli Cod Torrejas Heralded by many for serving Madrid’s best Spanish Tortilla, a location outside city-center easily accessed via Metro, Sylkar was well known for outdoor dining long before the pandemic as a … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Dessert, Food, French Toast, Madrid, Pork, Spain, Sylkar, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Loco, Lisbon PT

Loco 2017 Pedro Martin Om Grande Reserva Branco Seaweed, Wild Fennel Horse Mackerel, Miso Oyster, Yuzu, Green Chili Granita Black Chickpea, Aged Lamb, Sheep’s Milk Cheese Young Lettuce, Herbs, Honey, Dried Egg Yolk Ash Pillow, Lardo, Smoked Potato Foam Chicken … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Food, Ice Cream, Lisbon, Loco, Loco Restaurante, Macaron, Macaroon, Madeline, Madelines, Pork, Portugal, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Restaurante Eleven, Lisbon PT

Restaurante Eleven Sourdough, Parmesan Roll, Pretzel Bread, Olive Oil, Butter, Smoked Sardine Pate Shrimp, Black Cherry Gazpacho Foie Gras Gold Bar, Elvas Plum, Brioche Moraira Red Mullet, Peas, Saffron My Version of the Pastel de Nata, Bica Coffee Brownie, Mandarin … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Coffee, Dessert, Eleven, Foie, Foie Gras, Food, Lisbon, Portugal, Restaurante Eleven, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pateo – Bairro do Avillez, Lisbon PT

Pateo – Bairro do Avillez Bread – Olive Bread, Cornbread, Bread from Alentejo, Galega Olives, Azorean Butter, Smoked Butter Stuffed Spider Crab Café Lisboa Style – Housemade Mayonnaise, Brandy, Pickles, Boiled Egg Partridge Pies – Bacon, Onions Foie Gras Terrine … Continue reading →

Posted in Bairro do Avillez, Bread Basket, Cornbread, Crab, Dessert, Foie, Foie Gras, Food, Lisbon, Pateo, Pateo - Bairro do Avillez, Pork, Portugal, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Prado, Lisbon PT

Prado Sardine, Parsley and Lardo Toast / Smoked Quail Egg, Acorn Ham Cockles, Chard, Coriander, Fried Bread Butternut Squash, Whey, Brown Butter Squid from Azores, Potatoes, Ham Butter Hispi Cabbage, Trotters, Whelks Mushroom Ice Cream, Caramel, Barley Brioche, White Port, … Continue reading →

Posted in Dessert, Food, Ice Cream, Lisbon, Pork, Portugal, Prado, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Restaurante Feitoria, Lisbon PT

Restaurante Feitoria 2016 Espumante Luiz Costa Bruto Natural Sharing – Hamachi, Citrus / Sweet Potato, Tartar Sauce / Onion and Sumagre / Corn, Pickled Onion / Codfish, Potato / Sardine, Pepper / Barnacles Bread – Cornbread, Sourdough, Goat’s Butter, Cow’s … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Cornbread, Dessert, Feitoria, Food, Ice Cream, Lisbon, Lobster, Portugal, Restaurante Feitoria, Tasting Menu, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

O Frade, Lisbon PT

O Frade Isco’s Bakery Bread – Alentejo Olive Oil, Pico Island Butter Marinated Rabbit – Rabbit and Coriander Salad, Pickled Red Onion, Mustard Seed Special Pie – Pork Cheek, Black Garlic Mayonnaise, Anchovies O Frade Duck Rice Toucinho do Ceu … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Dessert, Food, Ice Cream, Lisbon, O Frade, Pork, Portugal, Vacation Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Naked City Pizza Catering [9,] Las Vegas NV

Naked City Pizza Naked Breakfast Burrito – Free-range Eggs, Sausage, Bacon, Cheddar, Breakfast Potatoes, Flour Tortilla, Side of House Salsa Chicken Wings – Blue Cheese, Ranch Roasted Garlic Buns – Side of Naked City Pizza Sauce Pepperoni Pizza – Naked … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Catering, Food, Italian, Las Vegas, Naked City, Naked City Catering, Naked City Pizza, Naked City Pizza Catering, Naked City Pizza on Paradise, Nevada, Pizza, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Valencian Gold Catering [4,] Las Vegas NV

Valencian Gold Kale Salad – Tahini, Dukkah Sourdough Pan Gallego – Crackers, Queso del Pastor, Olives, Pickled Vegetables Chicken Wings Al Ajillo – Garlic Chili Sauce Vegan AF Paella – Red Peppers, Snap Peas, Chickpeas, Mushrooms, Flowers, Vegan Alioli Paella … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Catering, Dessert, Food, Las Vegas, Nevada, Valencian Gold, Valencian Gold Catering Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Top of The World [7,] Las Vegas NV

Top of the World Iced Tea Bread Basket – Pretzel Bread, Fig Bread, Crisps, Parmesan Rolls, Brioche Shellfish Tower – Maine Lobster, King Crab, Poached Shrimp, Seasonal Oysters, Assorted Sauces Tuna & King Crab Poke – Yuzu Whipped Avocado, Crispy … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Crab, Dessert, Food, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Pork, Tasting Menu Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Milpa Catering [3,] Las Vegas NV

Milpa Catering Cilantro Rice – Lime Cilantro Lime Shrimp Short Rib Barbacoa Cilantro, Cabbage, Radish, Pickled Onion, Lime Guacamole Handmade Corn Tortillas Romaine & Jicama Salad – Romaine Lettuce, Jicama, Cucumber, Red Onion, Radish, Cranberry, Pepitas, Pomegranate, Queso Fresco, Jalapeno … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Catering, Dessert, Food, Las Vegas, Milpa, Milpa Catering, Nevada Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

CRAFTkitchen Catering [21,] Henderson NV

CRAFTkitchen Chopped Italian Salad – Romaine, Olives, Marinated Artichokes, Salami, Tomatoes, Peppers, Cheese Panzanella Salad – Torn Brioche, Tomatoes, Basil, Vinaigrette Caprese Sliders – Tomato, Fresh Mozzarella, Basil, Pesto Roll Chicken Parmesan Sliders – Fried Chicken, Mozzarella, Marinara, Sesame Seed … Continue reading →

Posted in Bread Pudding, Catering, Craft Kitchen, CRAFTkicthen, CRAFTkitchen, CRAFTkitchen Catering, Dessert, Food, Henderson, Italian, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Big Chicken Catering [3,] Las Vegas NV

Big Chicken Uncle Jerome – Nashville Hot Chicken, Lettuce, Mayo, Pickles Big Aristotle – Organic Muenster Cheese, Crispy Fried Onions, Bacon, Sweet & Smoky Memphis BBQ Sauce BC Fries Chicken Tenders Lucille’s Mac n’ Cheese – Cheeze-It Crust Chicken Caesar … Continue reading →

Posted in Big Chicken, Big Chicken Catering, Catering, Crumb Fairy Bakery, Dessert, Food, Las Vegas, Nevada, Pork Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

STK [3,] Las Vegas NV

STK Coffee Lil Brgs – Wagyu, Special Sauce, Sesame Bun Chocolate Croissant, Apple Danish Cinnamon French Toast – Brioche, Cream Cheese Icing, Strawberries, Blueberries, Maple Syrup Lobster Benedict – Baby Spinach, Chives, Caviar Hollandaise, Toasted English Muffin Smoked Pork Belly … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Breakfast, Coffee, Croissant, Croissants, Dessert, Food, French Toast, Ice Cream, Las Vegas, Lobster, Nevada, Pork, STK, Waffle, Waffles Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

The Coffee Class Catering [3,] Las Vegas NV

The Coffee Class Side of Fruit – Grapes, Strawberries Signature Salad – Mixed Greens, Cucumber, Red Onion, Grape Tomatoes, Walnuts, House Vinaigrette Avocado Toast – Onion Jam, Bacon Bits, Heirloom Tomatoes, Micro Greens Ham and Jalapeno Puffs Chicken Pesto Panini … Continue reading →

Posted in Bread Basket, Catering, Dessert, Food, French Toast, Las Vegas, Nevada, Pork, The Coffee Class, The Coffee Class Catering Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,